Перейти к публикации

Кулинарка!

  • записей
    11
  • комментариев
    115
  • просмотров
    917

Оладушки картофан

Ржа

253 просмотра

Варим картошку, солила.растираем в пюре. Добавляем укроп сушеный, орегано, перец, молотый черный, 2 яйца на 8 картрфелин, 2 ст. л. муки пшеничной. 

У меня бекон копченый. Режем, выжариваем до тука с луком мелким. Тук сливаем,на нем жарим,добавляем в картошку выжарку сала с луком. Добавляем 2 ст. л. муки. Все вымешиваем. 

Сковороду раскаляем. Панировка:пшеничная мука пополам с кукурузной. Столовой ложкой выкладываем в планировку, формируем котлетку, выкладываем в кипящшую туком(жиром нашим)  сковороду.жарим быстро с 2-х сторон до золотистости-коричневости. 

IMG_20190223_174938.jpg

IMG_20190223_175738.jpg

IMG_20190223_180150.jpg

IMG_20190223_180307.jpg

это копченость сало с морозилки. 

IMG_20190223_180150.jpg

IMG_20190223_180247.jpg

IMG_20190223_181719.jpg



4 комментария


Рекомендованные комментарии

Я только из сырой делаю.долго подбирал рецепт-даже немного вареной бульбы уже не то. Ваще-спс,за то,то напомнила. Может завтра не поленюсь пару картофелин почистить,за одно и сфотаю-покажу)) Только будет без добавок,и панировки. Чисто-драники. Если разваливаются-добавляю крахмал,не муку и не яйцы

Поделиться комментарием


Ссылка на комментарий

с сырой-это драники.крахмалом вообще не умею пользоваться.

А смесь пополам пшенично-кукурузную сама дошла. Вкуснее обвал даже в котлетах. 

 

Поделиться комментарием


Ссылка на комментарий
22 часа назад, Ржа сказал:

вообще не умею пользоваться

Одна старя бабка(вахтерша) когда-то оч давно научила катлеты склеивать. Еще лучше,чем манкой-я обеды брал с собой,и без яиц получилась сплошная каша)) Она сказала-ты что дурак? Яйца добавляешь? жесткое же от них,сухое все)) 

Поделиться комментарием


Ссылка на комментарий
7 минут назад, Valdmar сказал:

Одна старя бабка когда-то научила катлеты склеивать. Еще лучше,чем манкой

я манку не пользую в котлетах, и как закрепителЬ тоже. Ухудшает вкус продукта. Мясо должно присутствовать, а не тесто. В котлеты ,например,только батон белый, в идеале размоченный сметаной с водой. Сливочный вкус добавляет больше, чем размоченный молоком. 

Поделиться комментарием


Ссылка на комментарий
Гость
Добавить комментарий...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Восстановить форматирование

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

×
×
  • Создать...