Перейти к содержимому
  • Биренбург (Beerenburg)

       (0 отзывов)

    Эксперт

    Биренбург. Описание и свойства.

    Биренбург, если верить голландцам, это национальный напиток жителей Фрисландии (провинция на севере Нидерландов.)
    В настоящее время фрисландцы уже давно ассимилировались с немцами и голландцами, но тем не менее стремятся сохранить свои традиции. И одна из них - это горькая настойка биренбург.
      
     Биренбург  получил свое имя от одного амстердамского фармацевта и торговца травами и пряностями - Хендрика Биренбурга , но всегда был и остается визитной карточкой голландской провинции, где в зависимости от местности эта настойка может варьироваться по крепости и по составу трав.

    Сегодня беренбург - один из редких ныне примеров локальных крепких спиртных напитков, малоизвестных за пределами не только родной страны, но и части той части страны, где он делается. Это наименование охраняется в Евросоюзе.

    Биренбург. Состав и рецепт приготовления

    Доподлинно истенный состав и рецепт приготовления этой настойки конечно же охраняется производителем, но известно, что в её состав должен входить этиловый спирт сельскохозяйственного происхождения, на котором мацерируются фрукты и растительное сырье.

    Среди основных растительных ингредиентов - шишкоягоды можжевельника, лавровый лист, кориандр и анис. Цвет может быть от светлого до темно-коричневого, крепость - не менее 30% алк., и в его состав может быть добавлено до 20 грамм сахара.

    Некоторые производители утверждают, что используют до 60 различных трав и всевозможных кореньев.

    Полезные свойства Биренбурга.

    Если окунуться немного в историю, в то время когда  и создавался этот чудодейственный напиток, то мы узнаем, что в то же  время в Голландии процветал такой бизнес, как торговля цветочными луковицами. А для их успешного роста требовались удобрения. А так как тогда исскуственных удобрений не  было - пользовались естестенным навозом.

    И тут возник необычный бизнес и необычная профессия - баржи-говновозы перевозили свой пахучий груз по каналам Голландии почти через всю страну.

     А так как в то время действенных антисептиков не было, матросы работающие на этих баржах подвергались  атакам всевозможных бактерий, вирусов, гадов и паразитов, которыми сей ценный груз был переполнен. И что естественно - заболевали на тот момент неизлечимыми заболеваниями.

     И вот тут пришел на помощь Хендрик Бееренбyрг создавший на основе популярного в Голландии дженивера (прародителя современного джина),  сложную композицию из 24 целебных трав, сохранив при этом доминанту можжевельника, издревле известного в медицине своими антипаразитарными свойствами.

     Так родился великолепный и чудодейственный антисептик - Биренбург.

    К слову сказать, допускаются  следующие написания названия настойки - Berenburg или Beerenburg.

    Изменено пользователем Salex



    Отзывы пользователей

    Создайте аккаунт или войдите в него для публикации отзыва

    Вы должны быть зарегистрированным пользователем для публикации отзыва

    Создать аккаунт

    Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

    Зарегистрировать аккаунт

    Войти

    Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

    Войти сейчас

    Нет отзывов для отображения.


×