Перейти к содержимому
  • Беренфанг

       (0 отзывов)

    Эксперт

    Беренфанг. Описание и свойства.

    Беренфанг- традиционный ликер немецкой кухни, основным компонентом которого является мёд. История ликера уходит глубоко в прошлое, когда в  Пруссии водилось много медведей и местные жители устраивали для них приманки - расставляли в лесах миски с медом, к которому подмешивали спирт. Приманка приходилась медведям по вкусу, которые, быстро пьянея, становились для охотников легкой добычей.

      Знатоки этого напитка предпочитают разливной Беренфанг, который собственноручно готовили и готовят до сих пор хозяева питейных заведений. Но можно купить  медовый шнапс и изготовленный на заводе. Самая известная - фирма "Тойке-Кёниг", выпускавшая  напиток под фирменным названием Bärenjäger. В продаже  чудесной формы фляжки с декоративным плетением из лыка или соломы, которые прекрасно подойдут и в качестве сувенира.

     Каждый производитель имеет на Беренфанге свои этикетки. Обычно на них изображен разоряющий ульи бурый медведь. На этикетках можно  прочитать завлекающие изречения или короткие стишки.

    Состав и рецепт приготовления Беринфанга

    Основой ликера является мед, который смешивается со спиртом, водкой или другим напитком с высоким содержанием алкоголя. Настаивается несколько дней с добавлением корицы и лимонной цедры.
    Чаще всего для Беренфанга используются ароматные сорта мёда — липовый или вересковый. Его процентное содержание — не менее 25% от массы самого напитка. А это не менее 25 кг меда в 100 литрах готового напитка
    Ещё одна особенность ликера — его нельзя хранить на холоде. В противном случае мёд засахарится.

    Полезные свойства Беринфанга

    Конечно же основным полезным свойством, которым обладает Беринфанг - это высокое содержание меда, который с древности считается чутли не панацеей от всех заболеваний. В разумных пределах медовый ликер прекрасно подходит для излечения таких недугов, как : бессоница, проблемы с желудочно-кишечным трактом и ряда других.

    Опасные свойства Беринфанга

    Так как ликер достаточно крепок-35% опьянение не заставит себя долго ждать и поэтому употребление данного напитка не рекомендовано людям, управляющим транспортными средствами и другими механизмами, крайне не рекомендован ликер и людям, страдающим сахарным диабетом второго типа из за высокой концентрации глюкозы и фруктозы

    Изменено пользователем Salex



    Отзывы пользователей

    Нет отзывов для отображения.


×