Перейти к содержимому
  • Беренфанг

       (0 отзывов)

    Эксперт

    Беренфанг. Описание и свойства.

    Беренфанг- традиционный ликер немецкой кухни, основным компонентом которого является мёд. История ликера уходит глубоко в прошлое, когда в  Пруссии водилось много медведей и местные жители устраивали для них приманки - расставляли в лесах миски с медом, к которому подмешивали спирт. Приманка приходилась медведям по вкусу, которые, быстро пьянея, становились для охотников легкой добычей.

      Знатоки этого напитка предпочитают разливной Беренфанг, который собственноручно готовили и готовят до сих пор хозяева питейных заведений. Но можно купить  медовый шнапс и изготовленный на заводе. Самая известная - фирма "Тойке-Кёниг", выпускавшая  напиток под фирменным названием Bärenjäger. В продаже  чудесной формы фляжки с декоративным плетением из лыка или соломы, которые прекрасно подойдут и в качестве сувенира.

     Каждый производитель имеет на Беренфанге свои этикетки. Обычно на них изображен разоряющий ульи бурый медведь. На этикетках можно  прочитать завлекающие изречения или короткие стишки.

    Состав и рецепт приготовления Беринфанга

    Основой ликера является мед, который смешивается со спиртом, водкой или другим напитком с высоким содержанием алкоголя. Настаивается несколько дней с добавлением корицы и лимонной цедры.
    Чаще всего для Беренфанга используются ароматные сорта мёда — липовый или вересковый. Его процентное содержание — не менее 25% от массы самого напитка. А это не менее 25 кг меда в 100 литрах готового напитка
    Ещё одна особенность ликера — его нельзя хранить на холоде. В противном случае мёд засахарится.

    Полезные свойства Беринфанга

    Конечно же основным полезным свойством, которым обладает Беринфанг - это высокое содержание меда, который с древности считается чутли не панацеей от всех заболеваний. В разумных пределах медовый ликер прекрасно подходит для излечения таких недугов, как : бессоница, проблемы с желудочно-кишечным трактом и ряда других.

    Опасные свойства Беринфанга

    Так как ликер достаточно крепок-35% опьянение не заставит себя долго ждать и поэтому употребление данного напитка не рекомендовано людям, управляющим транспортными средствами и другими механизмами, крайне не рекомендован ликер и людям, страдающим сахарным диабетом второго типа из за высокой концентрации глюкозы и фруктозы

    Изменено пользователем Salex



    Отзывы пользователей

    Создайте аккаунт или войдите в него для публикации отзыва

    Вы должны быть зарегистрированным пользователем для публикации отзыва

    Создать аккаунт

    Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

    Зарегистрировать аккаунт

    Войти

    Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

    Войти сейчас

    Нет отзывов для отображения.


×