Перейти к содержимому

  • Эксперт

    Буха. Состав и описание.

    Буха - национальная гордость и яркий представитель уникального по своему составу напитка, который является национальной гордостью Тунисса.

      Дело в данном случае не в процессе приготовления так как методом перегонки ( дистилляции ) готовятся все крепкие алкогольные напитки. Дело в сырье из которого готовится буха. Сырьем для приготовления служит инжир.

    Инжир или фиговое дерево считается самым древнем растением на земле, и это придает напитку определенную значимость по отношению к другим напиткам.

    Началом производства буха в промышленных масштабах было организовано в 1880 году, когда Авраам Бокобса создал компанию по производству этого напитка которая существует до сих пор и является основным производителем буха в мире.

    Не обладая особой популярностью в мире, для Туниса - это основной крепкий алкогольный напиток.

    Буха - её состав и рецепт приготовления.

    Буха получают путем обычного  сбраживания плодов инжира тунисского или турецкого происхождения  с последующей за этим обычной дистилляцией. На местном еврейско-арабском сленге "буха"  بوخة  -  означает "пары алкоголя". 

    Напиток имеет тонкий аромат инжира и крепость - 36%. Пьется легко и мягко, оставляя инжировое послевкусие.

    Употребляется как в  чистом виде, так и как аперитив. Подается охлаждённой или комнатной температуры.

    Буха также является основой для некоторых коктейлей, её можно смешивать с фруктовым соком и добавлять во фруктовые салаты для повышения аромата.

    Изменено пользователем Salex



    Отзывы пользователей

    Нет отзывов для отображения.


×