Перейти к публикации
  • Вараги (Waragi)

       (0 отзывов)

    Эксперт

    Вараги. Описание и свойства.

    Вараги - На местном языке Луганды этот напиток носит имя Энгули (Enguli). В 1965 году был принят закон (The Enguli Act), согласно которому этот напиток было разрешено выпускать только на государственных предприятиях.

    Изначально вараги создавался как средство, чтобы придать уверенность солдатам в бою, отсюда и название War Gin - (военный джин).

    Британские колонизаторы в 1950-60 годы в Восточной Африке для покорения местного населения используют бригады нубийских солдат, которых для поднятия боевого духа и подпаивают "военным джином".

     Продукт в то время был очень некачественный и неочищенный и как вследствии, случаи отравления были не единичными.

     Сейчас вараги продается во всех магазинах и барах Уганды, а после тройной дистилляции, всевозможных очисток напиток стал совершенно безопасным и экспортируется во множество стран мира.

    Состав и рецепт приготовления Вараги

    Сырьём для Waragi в зависимости от культур, выращиваемых в регионе, может послужить маниока, бананы, пшено или сахарный тростник.

    В зависимости от места происхождения или процесса дистилляции Вараги подразделяется на следующие типы:

    Uganda Waragi – самый распространённый джиноподобный вид, выпускается компанией East African Breweries (Limited) из проса в центральной части и на востоке страны;

    Lira Lira - изготовляется из маниоки и сахарного тростника на севере страны;

    Kasese - изготовляется из зелёных бананов на западе Уганды.

    Полезные свойства Вараги

    Полезных свойств вараги знатоки этого продукта не отметили.

    Можно сказать лишь, что вараги неплохо сочитается в коктейлях, добавляя некую изюминку экзотических органолептических качеств.

    Опасные свойства Вараги

     Из опасных свойств вараги можно выделить учащающиеся случаи отравления этим напитком непосредственно в Уганде по причине  фальсификации.

     Так, в 2010 году в одном из округов страны около сотни человек  в течении пары недель умерли от отравления вараги. В алкоголе был обнаружен яд - метанол!

     Так что, всем желающим отведать экзотической вараги нужно быть предельно осторожным и продукт покупать только в лицензированных местах торговли и при наличии соответствующего сертификата качества.

    Изменено пользователем Эксперт



    Отзывы пользователей

    Присоединяйтесь к обсуждению

    Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.

    Гость

×
×
  • Создать...