Перейти к содержимому

Книги

Категория:   Все

Рекомендуемые файлы

  • Технология солода и пива Автор: Salex

    • 744
    Технология солода и пива. Вольфганг Кунце. Перевод с немецкого языка. Глава 11 написана Г.О.Митом, г. Гамбург   Здесь подробно с рисунками и чертежами рассмотрены типы и виды необходимого для приготовления солода и пива сырья, используемого оборудования, типы и сорта готового пива, а также методы его оценки и многое другое.
  • Пиво, вино и сидр в домашних условиях. Секреты приготовления Автор: Salex

    • 360
    Кевин Форбс. Пиво, вино и сидр в домашних условиях. Секреты приготовления.   От издателя: Если вам нравится идея поднять бокал домашнего глинтвейна на Новый год или Рождество, или попробовать холодного, собственноручно приготовленного пива летом, это - книга для вас.   Следуя указаниям и рецептам из этой книги, вы не только узнаете профессиональные секреты и тонкости процесса приготовления пива, вина и сидра, но и насладитесь изысканным вкусом напитков, удивив друзей и близких. А оригинальные рецепты настоек и разнообразных безалкогольных напитков могут стать вашими фирменными!
  • Биохимия солода и пива. Автор: Salex

    • 267
    Биохимия солода и пива. Булгаков Н.И. Монументальный труд по биохимии пивоварения. Книгой можно воспользоваться в качестве весьма авторитетного источника информации. Подробно раскрывается биохимия ячменя и других злаковых, процессы происходящие при соложении, затирании сусла и брожении. Фактически пивоварение показано как химические, физические и биологические процессы, которые вполне можно описать соответствующими формулами. И для серьезного понимания технологии пивоварения такая книга не заменима.
  • Искусство домашнего пивоварения. Пять шагов к идеальному пиву Автор: Salex

    • 277
    Искусство домашнего пивоварения. Пять шагов к идеальному пиву. Джон Палмер.   Цель книги Джона Палмера о домашнем пивоварении - научить вас варить пиво самым простым и доступным способом, не вдаваясь в теоретические дебри. Когда вы дочитаете книгу до конца, вы будете знать, что нужно делать, зачем и как сделать это попроще. Вы наверняка удивите своих друзей и поймете, что сварить настоящее пиво не так уж и сложно!
  • Большая книга пивовара. Как самому сварить идеальное пиво Автор: Salex

    • 711
    Большая книга пивовара. Как самому сварить идеальное пиво. Автор: Чарли Папазян Год: 2016   Пивоварение – увлекательное занятие и для новичков, и для профессионалов. «Расслабьтесь. Не волнуйтесь. Выпейте домашнего пива», по мнению Чарли Папазяна – это главный секрет в приготовлении пива, ибо беспокойство может испортить вкус любого пива.   В «Большой книге пивовара» вы узнаете секреты приготовления настоящего качественного пива, а также получите познавательную информацию о преимуществе домашнего пивоварения сегодня. Каждый отдельно взятый рецепт усовершенствован автором с учетом доступных ингредиентов и новой информации.   Для новичков, продвинутых пивоваров и профессионалов подобраны отдельные инструкции, схемы и рекомендации. Новичкам рекомендуется сначала ознакомиться с основами пивоварения, а затем приступать к освоению сложных рецептов. Помимо секретов пивоварения, вы узнаете много интересных исторических фактов о пиве и разнообразии стилей. Сварите свой собственный напиток, поделитесь с другими и вместе насладитесь его вкусом.
×