Перейти к содержимому

1 скриншот

Описание файла

Технология солода и пива. Вольфганг Кунце.

Перевод с немецкого языка.

Глава 11 написана Г.О.Митом, г. Гамбург

 

Здесь подробно с рисунками и чертежами рассмотрены типы и виды необходимого для приготовления солода и пива сырья, используемого оборудования, типы и сорта готового пива, а также методы его оценки и многое другое.




×