Перейти к публикации

Поиск по сайту

Результаты поиска по тегам 'алкоголь'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип публикаций


Категории и разделы

  • Обсуждение спиртных напитков.
    • Самогон и самогоноварение
    • Ректификация
    • Пиво и пивоварение
    • Вино и виноделие
    • Настойки, ликеры, коктейли
    • Магазинные спиртные напитки
    • Оборудование и автоматика. Мастерская.
    • Правила этикета
    • Еда и закуски
    • Здоровье и алкоголь
    • Новости, рекорды, факты
    • Книжная лавка
  • Оффтопик. Обсуждение различных тем.
    • Хобби и увлечения
    • Юмор
    • Трепалка
    • Барахолка
  • Административный раздел
    • Работа форума
    • Корзина

Категории

  • Книги про спиртные напитки
  • Книги по пивоварению
  • Книги по виноделию
  • Книги по самогоноварению
  • Книги по кулинарии

Категории

  • Пивоварение
  • Самогоноварение
  • Виноделие
  • Бальзамы, настойки, ликеры
  • Мастерская. Оборудование, автоматика.

Блоги

Нет результатов для отображения.

Нет результатов для отображения.

Категории

  • Пивоварение
  • Самогоноварение
  • Кулинария
  • Ректификация
  • Прочее

Искать результаты в...

Искать результаты, содержащие...


Дата создания

  • Начать

    Конец


Последнее обновление

  • Начать

    Конец


Фильтр по количеству...

Найдено 11 результатов

  1. Советский виски Не многие, наверное, моего поколения помнят этот удивительный напиток. Да и не удивительно!(извиняюсь за тафтологию) Год выпуска, который некоторые путали с крепостью - "73" А вообще, виски начали производить в Стране Советов практически сразу после Второй мировой. Продавался этот напиток по цене дешевого коньяка. Мужики в то время так оценивали новинку: " Ни водка, ни коньяк, так...аптечная микстура какая -то". В принципе так оно и было по большому счету. Напиток под названием "Виски 73" состоял из спирта, воды, красителя и настойки лекарственных трав. О какой - либо выдержке производители вежливо умалчивали. Зато цена - 4.20 без стоимости посуды!
  2. Трезвяк

    Плакаты СССР про алкоголь

    Вспомним как это было... с юмором
  3. Что такое "элитный алкоголь" Вот статейка...на любителя...Да, с сети... Недавно меня попросили написать обзор по рынку «элитного алкоголя». Что такое «элитный алкоголь», где, когда и почем продается? Ну, я согласился, решив, что это как два пальца об асфальт. Ан-нет! Не тут-то было! Тормоз случился на первом вопросе «что». C остальными, правда, проблем не было. Все мы - и потребители, и поставщики, и торгаши - нередко употребляем термин «элитный алкоголь». У торгашей даже есть термин «элитка». А вот, что это такое, «элитка»? Для выполнения поставленного заказа я поговорил со всякими знакомыми, связанными с «этим» сегментом рынка алкоголя - импортерами, сомелье, владельцами алкогольных бутиков. Как выяснилось, четкого, общепринятого определения, что есть «элитный алкоголь», нет. По мнению Сергей Неймана, совладельца сети клубных магазинов «Собрание раритетов», главным критерием в понятии «элитность» является позиционирование самим производителем. «Для потребителя это понятие реализуется ценой. Например, на мой взгляд, коньяк ниже категории ХО к элитному алкоголю не относится. Да я и не всякий ХО могу отнести к элитному», - говорит г-н Нейман. «Не всегда позиционирование соответствует качеству, - продолжает он. - Для того, чтобы можно было отнести продукт к элитному можно выделить несколько пунктов: 1) соответствие определенному уровню органолептического качества, 2)позиционирование производителем, 3) к элитному могут относится как и топовые версии массовых брендов (Hennessy, Martell и т.д.), так и редкие позиции, 4) цена, которая нередко и является определяющей в понятии «элитность». При этом надо понимать, что внутри одной категории - например, коньяков - разница в цене на сопоставимые по качеству продукты может разниться в три-четыре раза. Известные бренды много вкладывают в рекламу, и не стоит забывать, что покупая известную марку, переплачиваешь за бренд». Представление Андрея Ткемаладзе, ген.директора компании импортерадистрибутора «Коллекция вин», владеющей сетью из 24 магазинов «Азбука вкуса» в Москве и сетью из 8 магазинов «Коллекция вин» Москве и в регионах, довольно сильно отличается. Он подразделяет алкоголь на «маргинальный» и «немаргинальный». «Маргинальный - это то, что несет вред, а немаргинальный - пользу, в разумных количествах». А вот как точно определить, что такое «элитный» алкоголь - затрудняется. В нашей стране главным отличительным свойством «элитного» алкоголя, по его мнению, является цена. В то же время в мире существует множество великолепных вин по цене в 2-3 евро, которые в России вообще не представлены, и, которые, по его мнению, могут быть причислены к «немаргинальным». «У нас импортеры сконцентрировались на дорогом, но массовом», - считает г-н Ткемаладзе Мнение владельца винотеки Le Sommelier, экс-чемпиона России среди сомелье Артура Саркисяна, имеет более четкие очертания: «Это вина ценой выше 20 евро и крепкий алкоголь ценой выше 40 евро. Верхней планки по стоимости практически нет». При этом он далеко не всем массовым брендам позволяет именоваться «элитным». В репертуаре Le Sommelier вообще нет массовых брендов, а есть лишь продукция небольших и совсем мелких производителей, причем их отбирает лично г-н Саркисян. «Все остальное можно купить в супермаркетах», - отрезает экс-чемпион. По мнению Билла Маттео (Bill Matteo), генерального директора компании Maxxium-Russia в России, «люксовый продукт в России - продукт, доступный лишь избранным, и цена - зачастую, - основная причина его недоступности. В свою очередь, сложившийся здесь уровень цен, иногда возводит в ранг элитных и люксовых товары (машины, модные аксессуары... и алкоголь в их числе), которые на Западе несомненно воспринимаются как престижные и почитаемые, благодаря своему высокому качеству, но, при этом, могут быть доступны и простому заводскому рабочему, и представителю среднего класса, если они пожелают на них потратиться. Я полагаю, элитность в алкоголе (да и не только), прежде всего, должна подразумевать некие уникальные характеристики качества напитка, его богатую историю, особые условия создания и бережно хранимую традицию производства. Люксовый (luxury) напиток - действительно мало доступен, но не только из-за цены, а из-за лимитированности, по объективным причинам не позволяющей тиражировать "высокое мастерство" в объемах масс-маркета». А ведущий российский эксперт по анализу ситуации на алкогольном рынке России Вадим Дробиз, директор Центра Исследований Федерального и Региональных Рынков Алкоголя (ЦИФРРА) ставит проблему несколько в ином ключе. Он считает, что это исключительно ценовой ценз. «Рассмотрим на примере водки. Термина «элитная водка» у российских производителей нет, есть термин «премиальная». К ней относятся водки дороже 240 руб. за 0.5. В премиальном сегменте выделяют водки 240-400 руб., 400-700 руб., и выше 700 руб. за «поллитра». Может быть «элитная» водка - это дороже 500 рублей? Тогда автоматически вся импортная «экзотика» - виски, ром, джин, текила подпадает под понятие «элитный алкоголь», - считает Дробиз. «С вином сложнее - вина дороже 200 руб. за бутылку продается менее 10% физического объёма всего вина, выпиваемого в России» - продолжает эксперт. Скорее всего, из этих 10% не более 1% в объеме составят те вина, которые сомелье и ценители могут отнести к элитным. И, возвращаясь к водке, Вадим Дробиз приводит другой пример: «Появились водки от Дональда Трампа, от Роберто Кавали, по совершено невероятным ценам. Они ориентированы на избранное общество - значит, в определении «элитный алкоголь» нужно отталкиваться от потребителя этой продукции». Логика понятна, но пользуясь этой методикой определения понятия «элитный алкоголь», многие из тех кто любит и ценит редкие коньяки, солодовый виски, великие вина, могут не захотеть быть отнесенными к этой категории. Ведь в нее автоматически попадут ведущие шоу «Дом-2» и море других эпатажных гламурных персонажей, с которыми большинство состоятельных, но при этом нормальных и приличных людей просто не захотят быть ассоциированы ни в какой форме. Обобщение понятия «элитный алкоголь» на примере водки мне кажется не совсем корректным: водка это на 99% реклама и маркетинг, и на 1% реальные затраты на производство - это современный технологичный продукт на основе дешевого спирта-ректификата. В отношении водки прав Сергей Нейман: «для потребителя понятие «элитность» реализуется ценой». Вот, например, водка «Императорские яйца» по $1300 за одно пластиковое яйцо... В словах Билла Маттео больше того, на чем можно построить определение понятия «элитный алкоголь» - тут обязаны присутствовать история, традиции, качество, и невозможность тиражировать в масштабе массового рынка. Одной ценой тут не отделаешься. В индустрии шотландского виски, между тем, существует подразделение «премиального» виски, негласно принятое всеми игроками, на супер-премиум - это виски ценой на полке более $200, и ультра-премиум - виски ценой на полке более $300. Следовательно, к этой подкатегории относятся столь любимые в России в среде состоятельных людей довольно массовые, но статусные продукты, такие как Johnnie Walker Blue Label, Royal Salute и неоднократно признававшийся лучшим в категории ультра-премиум купажированным виски Dewar's Signature. В ультра-премиум уже практически нет верхней ценовой планки. Пока что самый дорогой виски мира - это солодовый виски The Macallan 1926 года, бутылка которого была продана за $80 000. Это, очевидно, не предел. Последняя из тех, что были созданы, бутылка Glenfiddich 1937 года (в момент выпуска стоимость составляла $10 000) стоит в duty free Гонконга за $120 000 - но она пока не продана. Что мы имеем в итоге? Нет единого мнения о том, что точно выделяет «элитный» алкоголь от простого «премиального». Но можно выделить ряд факторов, по которым продукт может быть отнесен к этой категории - цена, редкость, статусность. Итог подвел Лешек Карпович (Leszek Karpowicz), директор московского представительства компании Remy-Cointreau: «Elite alcohol is rare, sophisticated and expensive - Элитный алкоголь редок, сложен и дорог». Источник:http://www.novostioede.ru/article/chto_takoje_quotelitnyj_alkogolquot/
  4. Всем привет. Занимаюсь продажей дубовых бочек. Кто заинтересовался пишем в лс!-ДУБОВЫЕ БОЧКИ ДЛЯ ВИНА И КОНЬЯКА .Они идеально сохраняют ценные качества напитка, придавая изысканные оттенки его вкусу. -БОЧОНКИ ПОД МЕД. Тара из дерева поможет сохранить все полезные вещества в первозданном виде. Специалисты знают, что хранение продукта в деревянных бочонках для меда настолько же важно, как многолетняя выдержка вина. -ДЕРЕВЯННЫЕ КАДКИ ПОД ЗАСОЛКУ. Если речь идет о сохранности пищевых продуктов, то кадки из дерева, безусловно, занимают более выигрышную позицию по сравнению с керамической, стеклянной, фарфоровой посудой. Дерево обладает уникальными свойствами, позволяющими долгое время сохранять продукты свежими и вкусными. Боченок под мед 0.5л=600р1.0л=1000р3.0л=1400р Бочка дубовая3л=2500р5л=2800р10л=3300р20=4200р Кадки под засолку 10л=2300р25=2300р50л=4300р Есть так же и другой объем. Доставка осуществляется ТК ПЭК, Деловый линии. По Москве доставка 400р
  5. Прикольные названия алкогольных напитков мы встречаем часто на прилавках наших магазинов. Может они там курят чего, перед тем, как придумать новый шедевр? :crazy: Как рождаются такие названия вин? Названия для вин придумывают инженерно-технические работники предприятий. Зачастую новое название рождается буквально за полдня...
  6. "На троих." В советские времена мужу на обед было принято выдавать рубль. А водка стоила два восемьдесят семь. Хочешь выпить — ищи третьего (отсюда знаменитое «третьим будешь?»). И даже сдача на сырок «Дружба» еще останется. Сейчас, наверное - третий лишний)
  7. Татранский чай TATRATEA напиток сравнительно молодой. Он появился в Словакии в 2003 году и довольно серьезно потеснил традиционную сливовицу. Хотя чай с добавлением алкоголя пили с давних пор в горах Татрах. Но какого то единого рецепта его приготовления не было. Каждый дом готовил чай из тех трав и сборов, которые были в наличии. В 2003 году компания Карлофф решила упорядочить производство Татранского чая и первым на свет появился классический Tatratea, крепостью 52%. Который сразу завоевал популярность на горных курортах Словакии. Потом вслед за "классикой" появились напитки более крепкие: TATRATEA 62% - черный чай и лесные ягоды; TATRATEA 72% - это та же самая "классика", только естественно более крепкая и с добавлением хвои; И напитки более слабенькие по крепости. Так сказать женский вариант: TATRATEA 32% - лайм, лимон и черный чай; TATRATEA 42% - белый чай и персик; Сейчас компания работает над вариантом 35-градусной лечебной настойки, которая будет активно помогать в лечении заболеваний печени :D и будет продаваться в аптеках! Это сразу мне напомнило вариант настойки боярышника, которая тоже продавалась в аптеке и была призвана для оказания седативного действия на нервную систему и стимуляции сердечной мышцы))) Именно с неё в России стало известным понятие аптечный алкоголизм! Но Словакия не Россия, так что я думаю они действительно выпустят лечебную настойку и люди на самом деле будут ей лечить не только похмелье)))
  8. Санг Сом - ром из Тайланда Сегодня мы с Вами отправимся в алкогольное путешествие в Таиланд, чтобы отпробывать самый известный напиток этой страны -золотистый ром Санг Сом. Этот ром широко известен как среди туристов, посещающих эту страну, так и среди местного населения! Дистиллируется санг сом из сахарного тростника и уже давно является если не гордостью Таиланда, то отдельной статьёй экпорта, так как экспортируется более чем в 20 стран мира. Санг сом обладает приятным и мягким вкусом при крепости 40%. Этот ром уже давно сыскал себе популярность и звание самого востребованного напитка на вечеринках, где его обычно пьют с Кока колой и льдом. Так что, приехав в Таиланд, например на курорт в Паттайя - не упустите возможность полакомится чудесным золотистым ромом. Средняя цена за бутылочку 0,7 этого дивного напитка будет в среднем 300-340 тайских бат, что в переводе на американские рубли около 10,5 USD
  9. Коктейль Red bikini Состав: 80 мл. осветленного концентрированного апельсинового сока; 20 мл. ликёра маракуи; 20 мл. ангостуры. Способ приготовления: Все инградиенты смешиваем в обычном шейкере, наливаем в бокал для мартини или обычный коктейльный и напоследок украшаем вишенкой, которая придаст пикантности этому легкому коктейлю!
  10. Книга The Compleat Distiller. Сокращенное издание Книга "The Compleat Distiller" австралийских авторов Nixon'а и McCaw'а - это уникальное пособие для любителей и знатоков домашнего дистиллирования. The Compleat Distiller - это уникальный труд в освоении самогоноварения, впитавший в себя опыт изготовления аппаратов для дистилляции, технологию очистки продукта и многое, многое другое. Для удобства пользователей книга публикуется в сокращенном варианте, тем самым предложив читателю только основные тезисные понятия дистиллирования и дальнейшей обработки спирта. Книга была переведена на русский язык энтузиастами с сайта homedistiller.ru и публикуется при поддержке нашего постоянного пользователя и читателя Priest 2005 За это как говорится, им отдельное special thank you! The Compleat Distiller или Наш человек у аппарата.zip
  11. Гоанская водка Фени Несмотря на то что в Индии крепкий алкоголь, да и алкоголь вообще, не особо пользуется спросом тем не менее Фени, как одна из разновидностей кокосового самогона появилась достаточно давно. В древности фени была напитком богов, с ёе помощью совершались особые ритуалы, теперь же это один из экзотических напитков, которые в достаточно широком ассортименте представлены для путешественников и туристов по одному из самых популярных индийских штатов - Гоа. Фени - это такая же дань традиции и неразрывная история Гоа, как всем известный ром Old Monk и пиво Kingfisher. Изготавливают фени из яблок, орехов кешью и кокосов. Иногда в состав входят только орехи, что делает вкус фени более насыщенным. Приготовленные плоды разминают на каменной плите, затем по специальному желобу сок стекает в глиняный сосуд. В чане, стоящем на костре происходит выпаривание. За счет перегона поднимается градус напитка, и усиливаются вкусовые качества. Иногда крепость такого напитка достигает 40 градусов. (Вот такой бы дистиллятор на конкурс! :hysterics: ) При производстве фени соблюдается четырехдневное брожение и двойной процесс дистилляции. Если в него добавить несколько капель лайма, вкус станет более мягким. Но в любом случае, пробуйте его осторожно, поскольку выяснить, с какими ингредиентами вам подается фени можно только после первого глотка. Если там есть специи, то он будет очень острым, а это может быть вредно для неподготовленного желудка. А вообще, отзывы о фени не очень....Этот напиток называют и "вырви глаз" и "динамит", короче по вкусу и запаху напоминает некачественный самогон. И тем не менее, если будете на Гоа, обязательно попробуйте фени, да и не только фени...
×
×
  • Создать...