Перейти к содержимому

Поиск по сайту

Результаты поиска по тегам 'коктейль'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип публикаций


Форум о спиртных напитках

  • Обсуждение спиртных напитков.
    • Самогон и самогоноварение
    • Ректификация
    • Пиво и пивоварение
    • Вино и виноделие
    • Настойки, ликеры, коктейли
    • Магазинные спиртные напитки
    • Оборудование и автоматика. Мастерская.
    • Правила этикета
    • Еда и закуски
    • Здоровье и алкоголь
    • Новости, рекорды, факты
    • Книжная лавка
  • Оффтопик. Обсуждение различных тем.
    • Хобби и увлечения
    • Юмор
    • Трепалка
    • Барахолка
  • Административный раздел
    • Работа форума
    • Корзина

Категории

  • Книги про спиртные напитки
  • Книги по пивоварению
  • Книги по виноделию
  • Книги по самогоноварению
  • Книги по кулинарии

Категории

  • Пивоварение
  • Самогоноварение
  • Виноделие
  • Бальзамы, настойки, ликеры
  • Мастерская. Оборудование, автоматика.

Блоги

Нет результатов для отображения.

Нет результатов для отображения.

Категории

  • Пивоварение
  • Самогоноварение
  • Кулинария
  • Ректификация
  • Прочее

Искать результаты в...

Искать результаты, которые...


Дата создания

  • Начать

    Конец


Последнее обновление

  • Начать

    Конец


Фильтр по количеству...

Найдено 67 результатов

  1. Коктейль "Мохито". Классический рецепт приготовления. Хочу поделиться со своим рецептом коктейля "мохито". Состав мохито: - нарезаем кусочками плод лаймы, - несколько листочков мяты (3-4 штучки), - сахар (2 чайные ложки) - ром белый (количество по вкусу или нужной крепости коктейля), - вода газированная . Способ приготовления мохито: Для насыщенно вкуса необходимо ингредиенты перемешивать в определенной последовательности. Мяту и лайм надо сначала растереть между собой с сахаром ложкой или ступкой для выделения большего количества эфирных масел. Все кладем на дно стакана. Потом добавить лед и ром в стакан и перемешиваем. В конце влить содовую и снова перемешать. Для украшения можно взять веточку мяты и кружок лайма. Рецепт для конкурса.
  2. Рецепт Апельсинового ликера Достаточно простой в изготовлении коктейль с приятным кисловатым вкусом. Состав: Для начала нам понадобится Cахар - 225 г Затем Вода - 125 мл Апельсин (цедра+сок) - 4 шт. Водка - 350 мл Мята - 1 веточка (По вашему желанию) Способ приготовления: Первым нашим шагом будет смешивание сахара и воды, и доведение их до кипения. Убавляем огонь и следим, чтобы смесь покипела 15-20 минут, чтобы в итоге получился сироп. Счищаем цедру с апельсинов и выжимаем их, получая натуральный сок. (саму цедру мелко нашинковать, не выбрасывать). Теперь закидываем нашу цедру в теплый сироп, и следом же нужно залить туда сок. Ждем пока закипит и выключаем. После того как сироп остынет и станет чуть теплым нужно залить туда водку. В дополнение добавляем пару листочков мяты. Последним шагом приготовления будет настойка нашего ликера по времени около 12 часов. Разливаем нашу смесь, и все, приготовление завершено!
  3. Вы любите соки со смешанные со спиртными напитками? Если да, поделитесь что с чем смешиваете в каких пропорциях, какие у вас фирменные рецепты
  4. Рецепт коктейля Дайкири Описание коктейля: Сейчас данный коктейль очень узнаваем в любом заведении, так как пользуется хорошей популярностью и славой благодаря своему вкусу и простому составу Дайкири можно попробовать где-то в гостях, а так же в крупных барах и других заведениях. В классике данный коктейль состоит из рома, сахара и лайма. Состав Дайкири: [*]белый ром – 9 частей; [*]сок лайма (лимона) – 4 части; [*]сахар – 1 часть; [*]лед – по желанию. Приготовление коктейля: 1) Кладем в шейкер раздробленный лед и все наши ингредиенты в соответствующих пропорциях. 2) Охлаждаем в морозилке стакан под мартини. 3) Переливаем наш коктейль в стакан. Особенность данного коктейля в том, что вы сможете сами попробовать придумать ему свой состав, добавляя к примеру клубничный или яблочный сок. Так же экспериментируйте, все в ваших руках!
  5. Давно и много слышала об этих коктейлях. Но не знаю из каких ингредиентов они состоят и как правильно их пить. Просветите, пожалуйста.
  6. Пивной коктейль "Чистилище" Рецепт пивного коктейля, который может взбодрить ваш разум) Состав и способ приготовления Возьмите темное пиво и добавьте туда ром. Затем сахарным песок, соль, молотый красный перец (можно черный), лимон, молотым кофе. Готовим так: Смешиваем : - 450 граммов темного пива, - 50 граммов рома, - 25 граммов сахарного песка, - соль с молотым перцем. Затем выливаем все это в стакан, кладем кружочек лимона и сверху (внимание!) посыпаем кофе так, чтобы кристаллики лишь слегка намокли на поверхности. Мы настоятельно рекомендуем не употреблять данный коктейль людям с неуравновешенной психикой, а также имеющим заболевания сердца! Употребляйте этот напиток с предельной осторожностью – вещь крайне убойная!
  7. Если на утро Вы чувствуете себя так, что лучше бы сдохли вчера и у Вас осталась недопитая водка, то стоит попробовать приготовить реанимационный коктейль под названием "Бычий глаз". Ингредиенты: Томатный сок - 80 мл. Говяжий бульон - 80 мл. Водка - 50 мл. Соль - щепотку (или соевый соус несколько капель по вкусу). Перец - щепотку (кому какой нравится, я за черный). Куриный желток - 1 шт. Приготовление: В большой бокал вылить сок, бульон, водку . Добавить соль, перец. Все перемешать. Аккуратно добавить целый куриный желток не размешивая. Затем жадно выпить! Все ингредиенты этого коктейля направлены на "оттяжку" и стабилизирование вашего утреннего состояния. Алкоголь несколько снизит утреннее похмелье.Томатный сок и специи дадут возможность почувствовать вкус. Яйцо впитает некоторую часть токсинов. Говяжий бульон даст энергию организму и нормализует работу желудочно-кишечного тракта (ливера :D ). Оздоравливающий эффект также достигается за счет наличия в смеси томатов, каждые сто граммов которых содержат 0,88 миллиграмма витаминов группы В плюс 800 единиц витамина А и 16 миллиграммов витамина С. В целом этот коктейль снимет состояние полного упадка.
  8. Коктейль «Патриот» (Флаг России) Состав: Гранатовый сироп – 50 гр. Ликёр «Блю Кюрасао» – 50 гр. Ликёр «Лунная пристань» - 10 гр. Текила – 40 гр. Если нет гранатового сиропа, то можно сварить самому: 50 гр. гранатового сока и 80 гр. сахара. Смешать и размешивая подогревать на огне 30 мин. Остудить. В бокал вливаем первый красный слой гранатового сиропа, затем осторожно второй слой - ликёра «Блю Кюрасао» и третий слой - смесь текилы и ликёра «Лунная пристань». Можно украсить бокал долькой лайма, кусочком томарилло и декоративным зонтиком. Приятного аппетита!
  9. Коктейль "Роковая красотка" Описание: Крепкий и пряный коктейль "а-ля Маргарита", но с ананасом вместо лимона обязательно понравится вашей девушке! Сделав такой коктейль для своей дамы сердца вы навсегда покорите её своим безупречным вкусом. Ингредиенты: 40 граммов золотой текилы, 1 столовая ложка ликера "Куантро", 1 столовая ложка свежевыжатого ананасового сока, щепотка черного молотого перца. Способ приготовления: Все ингредиенты смешать в шейкере. Подавать в замороженном бокале для коктейлей, кромки которого украшены солью и долькой апельсина.
  10. Коктейль "Бурлаки на Фудзи" Описание коктейля: Коктейль " Бурдаки на Фудзи" сочетает в себе несочетаемое. Это и русский народный колорит -квас и японская изюминка-сакэ. Все это вместе состовляет настоящую бомбу замедленного действия, которая со стопроцентной вероятностью взорвется в мозгу, напрочь погасив остатки интеллекта. И вы обязательно почувствуете, что могли бы почувствовать бурлаки с Волги, если их поместить на японскую гордость-гору Фудзияму. Отсюда собственно и название. Состав коктейля: 4 части перцовки 8 частей сакэ 10 частей кваса. Подавать в пивных кружках.
  11. Ну что же, любители коктейлей, попробуем рассчитать крепость вашего приготовленного коктейля без подручных инструментов в виде спиртометра. Зачем это нужно? - спросите вы, да просто бывают такие ситуации, когда требуется знать крепость приготовленного вами коктейля, а спиртометра нет под рукой. Сразу отмечу, что погрешность такого способа составляет 1-2 % содержания чистого спирта в смеси. Она образуется за счёт технологии приготовления, от которой напрямую зависит интенсивность таяния льда и соответственно количество дополнительной воды. Итак, для начала приведите рецептуру к виду записи в десятичных дробях. Например, классический коктейль Gin and It 7/10 джина Bombay Sapphire (47%) 3/10 вермута Martini Rosso (15%) Метод стир* (даёт небольшое количество воды от льда) Нам нужно посчитать долю чистого спирта в этой смеси 7/10*0,47=0,33 – даёт джин 3/10*0,15=0,05 – даёт вермут Суммируем и получаем 0,38 или 38%. Учтём, что подтаявший лёд разбавит наш коктейль примерно на 1% получаем крепость 37%. Труднее рассчитывается крепость замороженных коктейлей, так как лёд в этом случае нужно считать за безалкогольный компонент и учитывать его долю в рецептуре. *метод стир ( stir с англ.-помешивать), заключается в том, что коктейль готовится в смесительном стакане. Применяется для того, чтобы охладить и перемешать легко смешиваемые компоненты.
  12. Коктейль Хиросима Описание коктейля Хиросима: Еще один своеобразный коктейль с несколькими слоями и выделяющимся внешним видом. Он запомнится вам интересным вкусом и конечно же уникальным видом. Данный напиток был придуман нашими барменами в 50 годах. Тогда данный коктейль был очень популярен, и стал открытием. Сейчас он так же популярен, но уже не в такой степени. Состав коктейля Хиросима: самбука -1 часть; абсент – 1 часть; ликер Бейлис – 1 часть; гренадин (гранатовый сироп) – 2-3 капли. Рецепт коктейля Хиросима: 1. Берем маленькую рюмку, заливаем туда самбуку. 2. Добавляем Бейлис по ложечке, очень аккуратно чтобы не перемешать. 3. Так же по ложке наливаем абсент, чтобы заполнить верхний слой. 4. В середину рюмки добавить капли сиропа (гренадин) для более интересного внешнего вида.
  13. Коктейль "Красная площадь" "....А из нашего окна Площадь Красная видна...", так и идут на ум строчки из стихотворенния великолепного русского писателя Сергея Михалкова. И вот теперь вся красота и очарование главной площади страны у вас в бокале! Нарядный и праздничный коктейль под названием Красная Площадь Ингредиенты: 50 граммов водки, 1 столовая ложка клюквенного сока, 1/2 столовой ложки свежевыжатого сока лайма, долька апельсина. Способ приготовления: Все ингредиенты смешать в шейкере. Подавать со льдом и долькой апельсина.
  14. Коктейль Beam Crusta. Описание: Этот коктейль был придуман в 1850 году Джозефом Сантиной, владельцем городской биржи в Нью-Орлеане. Ингредиенты: 50 мл Jim Beam; 10 мл Bols Triple Sec; 10 мл лимонный сок; 10 мл сахарный сироп (сахар); 1 капля Angostura aromatic bitters Способ приготовления: Заполните шейкер 1/3 льдом и влейте все ингредиенты. Закройте шейкер и тщательно встряхните. Содержимое вылейте в предварительно охлажденный бокал sour glass. Перед подачей украсить цедрой лимона и сахарной крошкой.
  15. Коктейль Змея в траве. Описание: Этот коктейль особенно хорош днем, когда солнце светит ярко (хотя бы в вашем воображении). Сильный, освежающий вкус прекрасно подготовит ваш организм к обязательным вечерним мероприятиям. Состав: Унция Jameson (унция ≈ 30 гр.) Пол-унции имбирного сиропа Унция огуречного сиропа Унция Lillet Blanc Пара глотков хорошего Шартреза, для вкуса Веточка розмарина Рецепт: Плесните шартреза в стакан. Размешайте веточкой розмарина и оставьте ее там. Очень аккуратно подожгите шартрез и потушите огонь через несколько секунд. Добавьте лед по вкусу, затем — все остальные ингредиенты.
  16. Коктейль Calimocho Описание: Очень простой коктейль на основе вина, в которым мы добавим всего лишь один ингредиент - кока колу. Но их сочетание дает очень хороший вкус. Благодаря своей простоте и доступности, а так же хорошему вкусу, он будет уместен в любом месте. Состав: Вино - 100 мл Кока кола - 100 мл Рецепт: Все очень просто, нужно купить полтора литра кока колы, и вылить из бутылки половину. Далее залить все это вином и тщательно перемешать. Все, у нас готова целая бутылка сего напитка, разливаем в бокалы со льдом и подаем.
  17. Коктейль Базиликовый Тини. Описание: История умалчивает, почему данный коктейль носит столь странное название, а может быть именно Тини звали того бармена, который и создал сей шедевр!? Ну не будем углубляться в историю перейдем непосредственно к коктейлю... Состав: 50 мл водки 20 мл сиропа личи 15 мл лимонного сока 40 мл молока 10 грамм сыра "Филадельфия" 12 грамм зеленого базилика щепотка соли; Рецепт: Налить в блендер литр водки и листья базилика, а затем перемешать. Жидкость пропустить через ситечко. Налить базиликовую водку в охлажденный шейкер, добавить лед, сиропа личи и лимона, а затем встряхнуть. Коктейль отфильтровать в рюмку. В блендер положить сыр и залить его молоком. Полученный премикс перелить в кример и добавить 2 грамма соли. Вкрутить 1 баллончик. Украсить готовый коктейль сырной пеной из кримера и листиком базилика. Все! Приятного аппетита!
  18. Кто в каких пропорциях и с какими соками любит "отвертку"? Я делаю одну часть водки к двум частям сока (апельсиновый, грейпфрутовый), а муж один к одному с ананасовым или вишневым.
  19. Коктейль Опухоль Мозга Описание коктейля Опухоль Мозга: Данный коктейль был изготовлен случайно, по легенде, бармену, которому нечего делать после закрытия бара пришла в голову мысль о том, чтобы приготовить из того, что есть. Так на свет родился данный коктейль, и он стал достаточно популярен во всем мире. Сделать его будет дома достаточно сложно, но попытаться стоит. Состав коктейля Опухоль Мозга: персиковый ликер (белый вермут) – 20 мл; сироп Гренадин – 15 мл; водка – 10 мл; ликер Бейлис – 10 мл. Рецепт коктейля Опухоль Мозга: 1. Берем маленькую рюмку, заливаем персиковый ликер. 2. Ликер Бейлис добавим небольшой струйкой, чтобы все получилось аккуратно, коктейль наливают через чупа-чупс. 3. Добавляем сироп Гренадин. После этого цвет коктейля изменится, а "мозги" пойдут ко дну. 4. Доливаем водку.
  20. Brain-Duster Описание: Довольно известный за рубежом коктейль, который можно приготовить и самостоятельно. Разработан был именитым барменом в 1895 году Джорджем Каппелером. Название коктейль получил из за своего воздействия на потребителя.) Состав: Бурбон 30 мл. Абсент 30 мл. так же. Итальянский белый вермут - 30 мл. Настойка Ангостура - 5 капель. Рецепт: Перемешиваем все компоненты с охлажденным льдом. Фильтруем и наливаем в стакан. Вот и все, готово к употреблению.
  21. Лорд Чемберлен Описание: Коктейль с красивым названием, названный в честь Британского лорда, поэтому его вкус слегка напоминает менталитет данной страны. Бренди и Портвейн действуют на организм очень бодро, поэтому слишком увлекаться не стоит. Состав: Лед в кубиках Бренди 2 части Портвейн и Сухой вермут по 1 части Горькая настойка 3 капли Рецепт: Сначала в шейкер кидаем лед, далее заливаем бренди и портвейн. Затем уже остальные ингредиенты, промешать тщательно, и процедить в холодный стакан. Украшаем, подаем, все готово!
  22. Эсквайр Описание: Сегодня у нас день коктейлей из Бренди. Сочетание джина и бренди, а так же некоторые небольшие добавки в этом коктейле делают его несколько крепким, поэтому он больше подойдет для мужчин. Вкус думаю вам тоже придется по нраву. Состав: Лед в кубиках Бренди 2 части Часть Джина Горькая настойка 3 капли Рецепт: Накладываем немного льда в стакан, затем накапываем горькой настойки. Встряхиваем, наливаем следом джин и бренди. Снова активно перемешать и налить в охлажденный стакан. Употребить!
  23. Метрополитен Описание: Довольно простенький коктейль с интересным названием, и довольно распространенным вкусом. Больше подходит для светской вечеринки, так как не особо содержит алкоголь, и лишь слегка затуманит голову, разогрев общение. Состав: Лед крошенный Бренди 2 части 0.5 части розового вермута 1 ложка сахарной пудры 1 ложка горькой настойки Рецепт: В заполненный наполовину шейкер добавить все ингредиенты из состава. Хорошенько встряхнуть и перелить в другой стакан. Желательно украсить. Вот и все, можно пить и наслаждаться.
  24. Бренди Круста Описание: Из истории коктейля можно сказать, что его придумали в Новом Орлеане в 19 веке. В одном из ночных баров его и приготовил один из сотрудников. С тех пор его успели попробовать очень много людей, и раз он все еще так известен, то он наверняка должен быть здесь.) Состав: Биттер Peychaud’s 60 мл. Бренди 0.5 ложки Ликера. Ложка сахарного сиропа и лимонного сока. Рецепт: Наливаем ингредиенты: ликер, бренди, сироп и сока в шейкер, последним добавить биттер. Перемешать и украсить долькой лимона. Коктейль готов.
  25. Зеленая миля Описание: Довольно интересный коктейль, название которого напоминает один популярный ныне фильм. Но назвали его так скорее всего из за внешнего вида, он напоминает какую-то странную зеленую жидкость. Несмотря на внешность его очень приятно пить и у него необычный вкус. Состав: Содержит довольно редкий продукт, попробовать сможет наверное не каждый. Киви 1 штука. Абсент 30 мл. Куантро 30 мл. так же. Рецепт: Киви чистим и все ингредиенты кладем в блендер и перемешиваем. Все то получилось, переливаем в стакан, желательно охлажденный, и украшаем по желанию, можно тоже киви.
×
×
  • Создать...