Перейти к содержимому

Поиск по сайту

Результаты поиска по тегам 'рецепт'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип публикаций


Форум о спиртных напитках

  • Обсуждение спиртных напитков.
    • Самогон и самогоноварение
    • Ректификация
    • Пиво и пивоварение
    • Вино и виноделие
    • Настойки, ликеры, коктейли
    • Магазинные спиртные напитки
    • Оборудование и автоматика. Мастерская.
    • Правила этикета
    • Еда и закуски
    • Здоровье и алкоголь
    • Новости, рекорды, факты
    • Книжная лавка
  • Оффтопик. Обсуждение различных тем.
    • Хобби и увлечения
    • Юмор
    • Трепалка
    • Барахолка
  • Административный раздел
    • Работа форума
    • Корзина

Категории

  • Книги про спиртные напитки
  • Книги по пивоварению
  • Книги по виноделию
  • Книги по самогоноварению
  • Книги по кулинарии

Категории

  • Пивоварение
  • Самогоноварение
  • Виноделие
  • Бальзамы, настойки, ликеры
  • Мастерская. Оборудование, автоматика.

Блоги

Нет результатов для отображения.

Нет результатов для отображения.

Категории

  • Пивоварение
  • Самогоноварение
  • Кулинария
  • Ректификация
  • Прочее

Искать результаты в...

Искать результаты, которые...


Дата создания

  • Начать

    Конец


Последнее обновление

  • Начать

    Конец


Фильтр по количеству...

Найдено 54 результата

  1. Рецепт коктейля Дайкири Описание коктейля: Сейчас данный коктейль очень узнаваем в любом заведении, так как пользуется хорошей популярностью и славой благодаря своему вкусу и простому составу Дайкири можно попробовать где-то в гостях, а так же в крупных барах и других заведениях. В классике данный коктейль состоит из рома, сахара и лайма. Состав Дайкири: [*]белый ром – 9 частей; [*]сок лайма (лимона) – 4 части; [*]сахар – 1 часть; [*]лед – по желанию. Приготовление коктейля: 1) Кладем в шейкер раздробленный лед и все наши ингредиенты в соответствующих пропорциях. 2) Охлаждаем в морозилке стакан под мартини. 3) Переливаем наш коктейль в стакан. Особенность данного коктейля в том, что вы сможете сами попробовать придумать ему свой состав, добавляя к примеру клубничный или яблочный сок. Так же экспериментируйте, все в ваших руках!
  2. Рецепт Ликера Амаретто Описание ликера: Ликер Амаретто был популярен в России в 90х годах прошлого века. Прошло много времени, но прекрасный вкус данного напитка многие не забыли, поэтому мы покажем вам, как приготовить данный ликер в домашних условиях. Амареттно относится более к десертным ликерам, чем крепким. Состав ликера: водка – 0,5 л; абрикосовые ядрышки – 50 г; миндаль – 50 г; вода – 150 мл; сахар-песок – 350 г; ванильный сахар – 2 чайных ложки; корица – 1 щепотка; растворимый кофе – 3 г; гвоздика – 2 бутона; душистый перец – 3-4 горошины. Состав достаточно массивный, но все эти продукты можно найти в магазине. Рецепт ликера Амаретто: 1. Заливаем миндальные орехи кипятком, и настоять 3-5 минут. Далее очистить. 2. Просушить миндаль на сухой сковороде, за 1-2 минуты до снятия с газа добавить гвоздику и перец. 3. Берем абрикосовые ядрышки, добавляем корицу и перемешиваем. 4. Поджарить все, что у нас есть, и засыпать в чистую стеклянную банку. 5. Приготовить сахарный сироп, путем высыпания сахара на сковороду, добавить 50 мл воды и помешивать до карамельного цвета. Затем добавить ванильный сахар и еще 100 мл воды, все перемешиваем. 6. Вливаем сироп в банку с орехами. 7. После остывания нашей смесь добавляем водку и кофе. 8. Настаивать в холодном месте около месяца. Иногда встряхивать банку. 9. Фильтруем ликер и разливаем по сосудам. Вот так можно приготовить ликер Амаретто в домашних условиях, удачи Вам.
  3. Коктейль "Роковая красотка" Описание: Крепкий и пряный коктейль "а-ля Маргарита", но с ананасом вместо лимона обязательно понравится вашей девушке! Сделав такой коктейль для своей дамы сердца вы навсегда покорите её своим безупречным вкусом. Ингредиенты: 40 граммов золотой текилы, 1 столовая ложка ликера "Куантро", 1 столовая ложка свежевыжатого ананасового сока, щепотка черного молотого перца. Способ приготовления: Все ингредиенты смешать в шейкере. Подавать в замороженном бокале для коктейлей, кромки которого украшены солью и долькой апельсина.
  4. Молочный ликер Описание: Молочный ликер - одна из разновидностей ликера с очень хорошим вкусом и приятным запахом, особенно подходит в летние вечера. Приготавливается довольно просто, достаточно смешать все ингредиенты и перемешать их, но об этом ниже. Очень подходит для десерта вместе с фруктами и выпечкой. Состав: Водка — 0.5 л Молоко концентрированное (без сахара) — 2 бан. Желток яичный — 4 шт Сахар — 1 стак. Ванилин (на кончике ножа) Кофе растворимый (по желанию) — 1 ч. л. Приготовление молочного коктейля: Взбиваем желтки вместе с сахаром в блендере. Не прекращая первого процесса добавлять поочередно водку и молоко. В конце взбивания добавляем ванилин и если есть, кофе, в небольшом количестве воды. Разливаем по сосудам, и получаем удовольствие!
  5. О пользе глинтвейна Глинтвейн, сваренный из натурального вина с добавлением фруктов, очень полезен – говорят врачи. Горячий алкоголь вообще помогает бороться с микробами. Известные горячие напитки, такие как пунш и грог, имеют лечебные свойства. Глинтвейном хорошо спасаться, как только человек чувствует, что простудился или подхватил грипп. По словам врачей, красное вино способствует кроветворению, очищает сосуды от жировых бляшек. Оно "омолаживает" сосуды, делает их эластичными. Конечно, вино тоже нужно пить в умеренных дозах. Так, американская ассоциация кардиологов рекомендует пить женщинам не более 120 г вина в день, мужчинам – не более 150 г. Фрукты в напитке насыщают организм минералами, в меньшей степени – витаминами, потому что все-таки напиток достаточно горячий и большинство витаминов разрушается. Сухофрукты и яблоки богаты пектинами, поэтому они хорошо выводят из организма шлаки. Собственно, именно это крайне необходимо в первые часы болезни, когда надо вывести из организма инфекцию и токсины, которые выделяют вирусы. Относительно меда, то, конечно, подслащивать лучше натуральным продуктом, но потому, что температура напитка в среднем 70-80 градусов, мед даст только вкус, лечебных свойств он уже не имеет – поясняют медики. Поэтому они не советуют "переводить" такой ценный продукт. Проще взять сахар, а мед съесть впоследствии отдельно. Лимон не только насыщает витамином С. Он выводит токсины и снижает уровень холестерина. А самое ценное его свойство – что он стимулирует иммунитет. Не случайными также являются специи и пряности в напитке. Гвоздика хорошо снимает спазмы и уничтожает микробы, способствует восстановлению сил после тяжелого дня, улучшает память. А вот имбирь в глинтвейне усиливает внутреннее тепло, стимулирует обмен веществ, возбуждает аппетит, выводит из организма шлаки. Его хорошо использовать, потому что он помогает хорошо пропотеть, снимает спазмы. Перец способствует очищению печени – основного органа, который нейтрализует токсины вирусов. Кроме того, он улучшает движение крови. А самой интересной из пряностей является корица. Она согревает организм, повышает внутреннее тепло. Это особенно хорошо, когда человек промерзнет. Напиток с корицей хорошо выпить, чтобы не заболеть. Она даже убивает грибки. Для профилактики болезней это лучшее средство.
  6. Глёгг. Скандинавский глинтвейн. Глёгг… Это Чудесный напиток, прогревает, согревает и отлично поднимает настроение. Этот рождественский напиток начинают продавать в Копенгагене с начала декабря. Описание и ингредиенты: Придумали Глёгг шведы. Суровые скандинавы изрядно поправили немецкий вариант (глинтвейн), добавив в напиток изюм, яблоки, корицу, лимон и миндаль. Глёгг распространен во всех скандинавских странах, самый крепкий (а значит, и самый горячий!) делают в Швеции: там в готовый уже глёгг наливают водку и добавляют кардамон. Способ приготовления: Итак, на чае с сахаром и специями (кроме муската и лимонных ломтиков) сварить сироп, затем дать ему покипеть на легком огне минут 5. Залить вино, и на медленном огне подогревать его, но ни в коем случае не кипятить. Нагреть смесь под закрытой крышкой до 80° С. Потом положить мускат. Подготовить термос, положить в него лимон, вынуть из вина лимонные корки и залить в термос вино со всеми специями. Лучше, если вино настоится после нагревания в термосе минимум 30-40 минут, а потом в чашки, туда же по кусочку лимона и миндаль. Приятного аппетита!
  7. Коктейль Боярский Описание: Вообще, происхождение названия этого коктейля не известно доподлинно. Питерские болельщики ФК "Зенит" утверждают, что имеется в виду тот самый Михаил Боярский, ярый фанат клуба, который и начал потреблять такую видоизменённую Кровавую Мэри, их же заклятые соперники и враги- фанаты московского "Спартака" утверждают, что речь идет о боярском сословии. Оставим эти споры и перейдем к самому коктейлю... Состав: Водка — 60 мл Гренадин Вустерский соус Черный перец Рецепт: Так или иначе, готовить шот элементарно: в рюмку льется попеременно водка, гренадин, соус, все это посыпается перцем. Вкусно и убойно.
  8. Коктейль "Красная площадь" "....А из нашего окна Площадь Красная видна...", так и идут на ум строчки из стихотворенния великолепного русского писателя Сергея Михалкова. И вот теперь вся красота и очарование главной площади страны у вас в бокале! Нарядный и праздничный коктейль под названием Красная Площадь Ингредиенты: 50 граммов водки, 1 столовая ложка клюквенного сока, 1/2 столовой ложки свежевыжатого сока лайма, долька апельсина. Способ приготовления: Все ингредиенты смешать в шейкере. Подавать со льдом и долькой апельсина.
  9. Коктейль Beam Crusta. Описание: Этот коктейль был придуман в 1850 году Джозефом Сантиной, владельцем городской биржи в Нью-Орлеане. Ингредиенты: 50 мл Jim Beam; 10 мл Bols Triple Sec; 10 мл лимонный сок; 10 мл сахарный сироп (сахар); 1 капля Angostura aromatic bitters Способ приготовления: Заполните шейкер 1/3 льдом и влейте все ингредиенты. Закройте шейкер и тщательно встряхните. Содержимое вылейте в предварительно охлажденный бокал sour glass. Перед подачей украсить цедрой лимона и сахарной крошкой.
  10. Грог в домашних условиях. Описание: Наступает холодное время года и всем нам неприменно хочется домашнего тепла и уюта! Одним из таких напитков, вторым по популярности вслед за глинтвейном я считаю - грог. Своим возникновением грог обязан вице-адмиралу британского королевского флота Эдварду Вернону, известному среди подчиненных как Старый Грог. В то время пайка матроса включала в себя целых 250 грамм 80% рома, а Вернон придумал разбавлять его горячей водой — чтобы экипаж реже путал ванты со шпигатами. :D Со временем грог обзавелся дополнительными ингредиентами: в напиток стали добавлять лимонный сок, имбирь и корицу. Состав: Рецептов грога насчитывается великое множество. Мы с вами рассмотрим рецепт грога с цитрусовыми и прянностями. Итак, ром - 100 мл; вода- 2 стакана; сок лимонный- 50мл; сахар - 40 г; гвоздика бутон - 1-2шт. корица палочка -1 шт. лимон или апельсин ломтик - 2 шт. Приготовление: В кастрюле нагреть до кипения воду, сок, сахар и пряности — 3,5—4 мин при средней мощности. Удалить гвоздику и корицу, добавить ром, постоянно помешивая напиток. Разлить по бокалам, украсить ломтиком лимона или апельсина. Подавать грог горячим.
  11. Коктейль Calimocho Описание: Очень простой коктейль на основе вина, в которым мы добавим всего лишь один ингредиент - кока колу. Но их сочетание дает очень хороший вкус. Благодаря своей простоте и доступности, а так же хорошему вкусу, он будет уместен в любом месте. Состав: Вино - 100 мл Кока кола - 100 мл Рецепт: Все очень просто, нужно купить полтора литра кока колы, и вылить из бутылки половину. Далее залить все это вином и тщательно перемешать. Все, у нас готова целая бутылка сего напитка, разливаем в бокалы со льдом и подаем.
  12. Коктейль Черное и белое Описание: Еще один коктейль, который так же сделан на основе вина, но теперь он более подойдет для деловых людей, так как очень бодрит голову и после его употребления вы наверняка сможете объяснить каждому, чем отличается черное от белого, а белое от черного. Состав: 20 мл ликера кофейного Сухое игристое вино 130 мл 3 г Кофе в зернах Рецепт: В охлажденный флюте наливаем кофейный ликер, затем доливаем основу, то есть вино. Украшаем зернами кофе и подаем к столу.
  13. Коктейль Чапурин Описание: Коктейль с интересным названием, а так же неплохим вкусом. О нем ходит легенда, что после употребления данного коктейля у моделей появляется их реальная "модельная походка". Но конечно мы в это сразу не поверим, а лучше проверим на себе, рецепт то у нас есть. Состав: 70 мл вина игристого, сухого 80 г сорбет лайма Рецепт: В охлажденный флюте нужно положить 1 шарик лаймового сорбета. Далее налить туда вино, количество смотрите в составе, и все немного перемешать. Коктейль готов.
  14. Коктейль Манки Форест Описание: Коктейль Манки Форест, что в переводе означает обезьяний лес, наверняка назван по имени заповедника на острове Бали- Monkey Forest. Большей информации о его происхождении обнаружить не удалось! Состав: Писко - 50 мл Щавель - 40 гр Ликер бузина - 20 мл Нектар агава - 10 мл Сок лимона - 20 мл Содовая - 20 мл Рецепт: Все ингредиенты довести до однородной массы с помощью блендера. Перелить в шейкер, взбить. Процедить через сито в бокал для коктейля. Приятного аппетита!
  15. Коктейль Древнегреческий Описание: Очень интересный коктейль на основе вина с небольшим количеством алкоголя, который подойдет для любого праздника, и даже ужина дома в кругу семьи. Его очень просто приготовить, так как найти минералку в магазине сможет каждый, так что пробуйте. Состав: Сухое красное вино 100 мл 50 мл минеральной воды. Рецепт: Добавляем в стакан сначала вино, а потом минеральную воду, немного перемешиваем, и коктейль готов к подаче на стол. Желательно употребить с фруктами или шоколадом.
  16. Красный сауэр Описание: Интересный сауэр, который мы будем готовить на основе вина. Сами по себе сауэры получаются всегда слегка кислыми, но наш будет более сладким, благодаря специальным ингредиентам. Данный коктейль хорошо ускоряет обмен веществ, поэтому будет разумно пить его во время плотного ужина. Состав: 40 мл шотландского виски 30 мл сухого красного вина 20 мл медового сиропа лед 30 мл сахарного сиропа Рецепт: Поочередно добавляем все ингредиенты в шейкер, и в конце добавляем лед, все это тщательно перемешиваем, а потом процеживаем. И только в конце аккуратно заливаем вино. Ждем немного, затем еще раз мешаем, и теперь он полностью готов к употреблению.
  17. Горящий Егерь Описание: Довольно оригинальный вид коктейля, относящегося к типу горящих коктейлей. То есть в процессе приготовления мы его будем поджигать, и соответственно употреблять по особому. В основе коктейль состоит из пива. Довольно молодой по своей истории коктейль, и о нем мало чего известно, кроме прекрасного вкуса. Состав (1 порция): 40 мл ликера "Егермайстер" Темное пиво 300 мл. Рецепт: Ликер налить в рюмку и поджечь его. В отдельную кружку налить пиво, затем стакан с ликером опускаем в пиво. Важно, что высота пива в кружке должна быть ровно на сантиметр выше, чем высота самой рюмки с ликером. Все готово, выпивается залпом. Удачи в приготовлении!
  18. Гранатовый ликер Описание гранатового ликера: Еще один простенький рецепт для ликера, на этот раз будем готовить бодрый, гранатовый ликер. Ничего необычного для приготовления не нужно, если у вас есть плоды граната, и вы часто готовите коктейли или ликеры, то больше ничего особенного не потребуется. В итоге вы получаете приятный напиток с необычным вкусом и освежающим действием. Состав гранатового ликера: гранат - 500 грамм (большой) сахар белый - 300 грамм водка - 500 миллилитров Приготовление гранатового ликера: Сначала обрабатываем плоды - вытаскиваем косточки, промываем, чистим и так далее. Давим косточки, чтобы было больше сока. Сок вместе с косточками пускаем в бутылку вместе с сахаром и водкой по составу, настаиваем 10 дней в темном месте, взбиваем хотя бы раз в день. После достаем и разливаем.
  19. Рецепт текилы Санрайз Описание текилы Санрайз: Санрайз - это мексиканский коктейль с бодрящим и экстримальным вкусом, который поможет вам очнуться от серых будней и зажечь с друзьями. Данный коктейль был придуман в 30-40 годах, а популярен стал благодаря рок-группе The Rolling Stones, которая в одно время пила только этот коктейль, точнее ее участники. Очень вкусный коктейль с небольшой крепостью мы сможем приготовить сами. Состав коктейля: серебряная (прозрачная) текила – 45 мл; апельсиновый сок – 90 мл; гренадин (гранатовый сироп) – 15 мл; кубики льда – 6-7 штук. Рецепт коктейля Текила Санрайз: 1. Наполняем высокий стакан льдом. 2. Заливаем текилу. 3. Далее идет апельсиновый сок. 4. в центр стакана наливаем сироп. 5. Перемешиваем и получаем ярко-оранжевый цвет. 6. Украсить ломтиком апельсина. 7. Пить через трубку.
  20. Медовый коктейль Описание медового коктейля: Неплохой и достаточно сложный коктейль на основе меда, точнее это основной ингредиент для вкуса даст расслабиться даже в самые трудные дни. Кроме меда нет как таковых сложных продуктов, разве что портвейн, который можно купить в любом нужном магазине, так что вперед за приготовление. Состав медового коктейля: водка - 50 грамм красный портвейн - 50 грамм мед - 50 грам апельсиновый сок - 2ст. ложки (или лимонный сок - 1столовая ложка) Рецепт медового коктейля: Берем сосуд и смешиваем все ингредиенты по составу в порядке очереди, то есть водку, портвейн, мед и сок. Перемешиваем и оставляем в прохладном месте на час. После в приготовленные стаканы разливаем наш коктейль, и кладем в туда дольки лимона.
  21. Рецепт коктейля "Бодрая корова" Оригинальный рецепт коктейля "Бодрая корова", он же "Молоко бешеной коровы" и он же "Студенческий Бэйлис" Для приготовления нам понадобятся следующие: Ингредиенты: Полтора литровая бутыль минералки, банка сгущенного молока, бутылка любой водки, не более 0,5 -это главное! И самый дешевый растворимый кофе (по вкусу) Ну и способ приготовления. Важно! Выливаем около трети минералки, в боклагу заливаем всю сгущенку и взбалтываем (пустого место должно обязательно хватить на водяру!) Потом заливаем водку и опять тщательно взбалтываем. Затем добавляется кофе по вкусу и бутылка взбалтывается до тех пор, пока смесь не приобретет однородный цвет! Несмотря, что "Бодрая корова" пьётся легко и непринуждённо будьте осторожны. В жару такая полтораха способна убить до трёх человек!
  22. Персиковый коктейль Описание персикового коктейля: Еще один неплохой коктейль на основе персиков, который выглядит достаточно ярким и солнечным. Его вкус достаточно сладкий, и в тоже время шипучий, что так и манит избавиться от жажды и просто посидеть и отдохнуть за стаканом такого напитка. Состав персикового коктейля: большая банка персиков консервированных несколько столовых ложек сахара 150 миллилитров коньяка 1 литр персикового сока бутылка белого сухого вина 1 литр газированной воды лед -по желанию Рецепт персикового коктейля: Нарезаем персики кубиками, и половину из них измельчаем в блендере до жидкой массы. Засыпаем персики сахаром, вливаем коньяк, сок, половину вина, и настаиваем в холодильнике несколько часов. После вытаскиваем и доливаем вина, газированную воду. В конце добавить кусочки персиков, всего пару штук.
  23. Ликер Адвокат Описание ликера Адвокат: Достаточно популярный по всему миру ликер, который легко можно приготовить самостоятельно, но так же можно часто встретить в барах и на вечеринках. Вкус немного напоминает йогурт с примесью алкоголя, и в целом остается хорошее впечатление. Так же Адвокат это густой напиток, поэтому его чаще подают с ложечкой, но мы то, суровые люди, можем выпить и так!)) Состав ликера Адвокат: яичный желток 6 штук сахарная пудра 100 грамм сахар ванильный Две упаковки вареное сгущенное молоко - одна банка ром 500 грамм. Приготовление ликера Адвокат: Берем свежие желтки и взбиваем их вместе с сахаром и пудрой, получаем пенку. Добавляем вареную сгущенку и взбиваем все это дело миксером, получаем однородную массу. Вливаем туда же ром или водку, смотря что у вас есть. Опять берем в руки миксер. Можно пить и сразу, но желательно подержать в темном месте недели две, и будет отлично.
  24. Коктейль Камикадзе Описание коктейля: Коктейль камикадзе стал популярен со времен второй половины 20 века, и представляет из себя водки, лаймового сока и апельсинового ликера. Очень схож с рецептом коктейля Отвертки, но вкус у данного более изысканный и необычный, хотя это дело вкуса. Состав: Водка 30 мл Трипл-сек (апельсиновый ликер) 30 мл Лайм Приготовление коктейля Камикадзе: Коктейль изготовить очень просто. Для начала берем шейкер заполненный льдом и заливаем туда водку, а затем ликер. Добавляем 30 мл. свежего сока лайма. Аккуратно встряхиваем и вылить в охлажденную рюмку для коктейлей. Украшаем по желанию, но в основном пьют так.
  25. Коктейль Медуза Описание коктейля Медуза: Слоистый коктейль Медуза соответствует своему названию - благодаря различным слоям рома и ликера коктейль в итоге получается как раз похожим на тот организм, а так же обладает отменным вкусом. Приготавливается коктейль очень просто и через несколько минут вы сами сможете попробовать сделать его. Состав коктейля Медуза: Ликер Малибу (кокосовый) - 20 миллилитров Ром белый - 20 миллилитров Бейлис - 5 грамм Ликер апельсиновый - 20 миллилитров ликер Блю Кюрасао – 5 грамм. Рецепт коктейля Медуза: Наливаем в последовательности все ингредиенты, не перемешивать! 1. Сначала идет кокосовый ликер. 2. Затем уже добавляем белый ром, бейлис, апельсиновый ликер. 3. Красимся в медузу, добавляем каплю Блю Кюрасао. 4. Выпиваем залпом.
×
×
  • Создать...