Перейти к публикации
kalinazx

Стейки из толстолобика

Рекомендованные сообщения

kalinazx
Что-то давно не отмечался я в этом разделе!
 
Значит так, взял толстолобика 30 числа на 7 кг, почистил, порезал на стейки (с головы, хвоста...уху замучу)
 
пы.сы. по 120 деревянных, практически под домом, за кг продают! на базаре 240 руб/кг.
==========================================================================
Стейки маринуем так:
- в ступке перетираем черный горький и душистый перец, гвоздику, кориандр, соль и посыпаем рыбу. еще можно взять чуть какой нить приправы-смеси для рыбы, сбрызгиваем лимонным соком или белым вином сухим и оставляем на 15-30 минут.
 
- обваливаем в муке и обжариваем на сковородке по 5 минут с каждой стороны.
 
- выкладываем на противень, сверху помидоры резанные и сыр и в разогретую духовку до 150 градусов на 15-20 минут.
 

 

все. хавать с большой вилкой и бутылкой естественно!
===
post-581-0-96049900-1431001226.jpg
===
post-581-0-92549800-1431001227.jpg
===
post-581-0-80597800-1431001228.jpg
===
post-581-0-58532200-1431001229.jpg
===
post-581-0-21383000-1431001230.jpg
===
post-581-0-72532900-1431001230.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Salex

Как всегда охрененно! А под что закуска? Что принято принимать?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
kalinazx

вино ж белое под рыбу вроде пьют, мы тож белое пили, но водочку)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Salex

вот и я думаю, что лучше под водочку будет. А рыбка аппетитная  :good: 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Kirjan

По моему белое вино вообще фигня. Только бабам пить. Вот водочки стакан опрокинуть, а потом такой рыбкой закусить....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Злобный

Толстолобик это что?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Kirjan

Толстолобик это что?

Глупый человек.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Злобный

Блин, я понимаю, что это рыба. А подкалывать не надо.... Конечно, я мог бы и погуглить, но зачем тогда этот форум нужен?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Salex

Рыба.  Род пресноводных рыб семейства карповых. Крупная рыба кстати.

При помощи своего цедильного ротового аппарата, толстолобик профильтровывает зелёную и мутную воду. Поэтому, чтобы в пруду была прозрачная вода в водоем его и запускают.

Опубликованное фото

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
kalinazx

Толстолобик это что?

травоядная рыба, раньше с отцом на рыбалку ездили ловили  экземпляры по 15-20 кг! но эт в 90-ых было...

 

вот голова с этого что я жарил, уху варил 10-мая на апохмел

 

post-581-0-86202800-1432109158.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Злобный

Первый раз такую вижу... А я думал, это типа дорады...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Kirjan

Блин!!! Аж на рыбалку потянуло сходить. Наверное толстолобика я не поймаю, ну хоть комарей на берегу речки накормлю.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Злобный

Тоже дело нужное! А у нас тут речной рыбы акромя карпов и форели нет.((((

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Михон

Так вроде толстолобик - это ж карповые. Тот же грубо говоря карп. Или не?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Злобный

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
kalinazx

Так вроде толстолобик - это ж карповые. Тот же грубо говоря карп. Или не?

ага, карповые, но у толстолоба, как по мне, мясо вкуснее

 

По вкусовым качествам мясо толстолобиков жирное, нежное и вкусное, может быть ценным объектом диетического питания. Можно употреблять свежего и замороженного нежирного карпа и толстолобика при заболеваниях желудочно-кишечного тракта при диетическом питании (при щадящей диете). Издавна ценится карась, карп, толстолобик, как источники полноценного белка и витаминов в питании ребёнка.

Толстолобик единственная пресноводная рыба, которая содержит такой же жир, как и у морских рыб — уменьшает количество холестерина в крови. Существует как интенсивная диета толстолобиком (употреблять около 1 кг в день), так и щадящая диета (в течение 2 недель), при которых происходит понижение кровяного давления и уменьшение уровня холестерина в крови.

Мясо толстолобика содержит от 4,5 до 23,5 % жира, среднее количество — 8,3-13,1 %. Жирность увеличивается по мере увеличения размеров рыбы.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Михон

 

 

По вкусовым качествам мясо толстолобиков жирное, нежное и вкусное, может быть ценным объектом диетического питания. Можно употреблять свежего и замороженного нежирного карпа и толстолобика при заболеваниях желудочно-кишечного тракта при диетическом питании (при щадящей диете). Издавна ценится карась, карп, толстолобик, как источники полноценного белка и витаминов в питании ребёнка. Толстолобик единственная пресноводная рыба, которая содержит такой же жир, как и у морских рыб — уменьшает количество холестерина в крови. Существует как интенсивная диета толстолобиком (употреблять около 1 кг в день), так и щадящая диета (в течение 2 недель), при которых происходит понижение кровяного давления и уменьшение уровня холестерина в крови. Мясо толстолобика содержит от 4,5 до 23,5 % жира, среднее количество — 8,3-13,1 %. Жирность увеличивается по мере увеличения размеров рыбы.

 

Вот чем нужно лечиться! :good:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
kalinazx

Вот чем нужно лечиться! :good:

ага, если плохо с бадуна-пожри толстолобика и накати грамм 150 белой))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Злобный

А можно и щадящей диеты, соленого толстолобика с пивом! :D

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Opokhmelca

толстопопикалобика оч. уважаю!

я из него уху варю - обалденная. полезная-преполезная рыбина. но слишком костлявый. он по-моему из карповых, как и караси.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Восстановить форматирование

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.


×
×
  • Создать...