Перейти к публикации
Михон

Интересное о коньяке.

Рекомендованные сообщения

Михон

Опубликованное фото

  Ну чем коньяк от арманьяка отличается Вы наверняка знаете.

 

Нет. Арманьяк - это не тот же самый коньяк, который сделан в Армении, а такой же продукт виноделия высшего качества, как и коньяк, но при производстве арманьяков можно ограничиться простой одноразовой перегонкой спирта, тогда как в процессе изготовления коньяка это не допустимо.

 

Коньяк - считается напитком более изысканным и утонченным!

Да и весь процесс приготовления коньяка загадочен и танственен. :blink::alco:

 

После первой перегонки образуется мутноватая жидкость крепостью от 50 до 70 %.

Для того, чтобы она превратилась в настоящий коньяк, требуется много времени: вторая перегонка и дозревание в бочках.

Процесс выдержки коньяков основан на понижении крепости спиртов за счет естественного испарения. В давние времена процесс определения выдержки коньяков можно было сравнить с колдовским действом. А ныне специалисты определили, что понижение крепости происходит со скоростью 2—4 % в год. :look::blink:

 

Но самое главное - бочки для хранения коньяков должны вмещать не менее 400—420 л каждая.   Условия хранения во многом зависят от возраста бочки.

 

В наши дни есть бочки, возраст которых насчитывает несколько столетий.

После того, как коньяк, выдерживаемый в этих бочках, готов, их изнутри отскабливают от состарившегося слоя древесины. При этом бочки должны быть сделаны из определенных сортов дерева.

Чаще всего для изготовления бочек используется древесина дуба.

 

Дерево должно быть подходящей выдержки и срублено в лесах той местности, где производят напиток.

 

Существует предрассудок: только бочки, изготовленные из дуба, растущего в окрестностях винодельни, придают коньяку неповторимый цвет, запах и вкус. Все бочки для коньяка изготавливаются по старинным технологиям (то есть без единого гвоздя).

 

Вот так то! :alco:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Salex

Вот оно как...

 

 

бочки для хранения коньяков должны вмещать не менее 400—420 л каждая.

мне бы такую)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Михон

 

 

мне бы такую)

 

Зачем тебе такая!? :blink:  На дачу под летний душ? :D

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Salex

нет у меня уже дачи... пропил её. А 400 л конины мне хватило бы на пару лет...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Михон

Х.з. Я бы захлебнулся нахер

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Salex

Ну... тут сила воли нужна)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Михон

Тут просто надо плавать учиться ... в коньяке

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Восстановить форматирование

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.


×
×
  • Создать...