Opokhmelca Опубликовано: 2 августа 2015 делюсь рецептом ухи - он простой по ингредиентам, но долгий за счёт разделки свежей рыбы и отделения от костей после варки. голова, хвост и кусочки толстолобика отварили с лавровым листом и перцем, достали, пока остывали положили картошку-морковку-лук, ложку столовую риса, помидор (целиком), специи, посолить. Рыбу разобрали от костей, отправили в казан-кастрюлю. Как приготовилась картошка - достали помидор, добавили зелень, еще чуток покипело - и на стол. блюдо очень сытное и полезное и безумно вкусно! в холодильнике на сл.день как заливное было - настока наваристое. наверняка у каждого он свой - рецепт ухи - можете сами написать, мне будет интересно как это делают уважаемые участники форума! интересно будет как Калина готовит (ведь наверняка), если ещё не выкладывал. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Михон Опубликовано: 3 августа 2015 Я в уху только водку лил и зачем то палки горелые закидывал))) Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
kalinazx Опубликовано: 5 августа 2015 Я в уху только водку лил и зачем то палки горелые закидывал))) водку льют - типа традиции, а полено затушить - это доя осветления бульона, ну и придать ухе еще больший запах костра Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
kalinazx Опубликовано: 5 августа 2015 интересно будет как Калина готовит (ведь наверняка), если ещё не выкладывал.обижаете))) а это што?)))alcogolik.net/topic795/интересно будет как Калина готовит (ведь наверняка), если ещё не выкладывал.обижаете))) а это што?)))alcogolik.net/topic795/ Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
kalinazx Опубликовано: 5 августа 2015 на выходных прем с сыном (3 года) и друзьями в горы на природу и по совместительству на рыбалку-горная речка-форель...если буду в состоянии сделаю вам фотоотчет ухи на костре в горах...))) Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Salex Опубликовано: 5 августа 2015 будем ждать! Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Михон Опубликовано: 5 августа 2015 Не знаю, как форель у вас. Но то что продается в магазинах, "свежемороженная" - гавно полное.(((((( Дорого, но гавно. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Михон Опубликовано: 5 августа 2015 Да и говно....Семга - тема. Форель....Ну не знаю...Рыбой тяжело называть. На любителя. Хотя, когда сам наловишь и пискари кажутся кайфами. Калина, не в обиду! Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
kalinazx Опубликовано: 6 августа 2015 да какие обиды)))вот что верно-когда сам наловишь...... Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Salex Опубликовано: 6 августа 2015 я люблю форэл) Всегда её и покупаю, если есть выбор. ну нравится она мне... Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Михон Опубликовано: 7 августа 2015 Ну да. Знаешь как. На вкус и цвет.... Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Salex Опубликовано: 7 августа 2015 Да знаю... то блондинок люблю, то брюнеток :D Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Михон Опубликовано: 7 августа 2015 Жена знает? :D Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Salex Опубликовано: 7 августа 2015 Уже и помечтать нельзя :D Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Михон Опубликовано: 7 августа 2015 Приземлил сразу, да? Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Salex Опубликовано: 7 августа 2015 Спустил с небес на землю :D Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Opokhmelca Опубликовано: 7 августа 2015 а я толстолобика люблю. но у нас он пропал из продажи(( продавцы говорят, что нет смысла с ним связываться - он быстро портится... Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Opokhmelca Опубликовано: 7 августа 2015 Калина, вот это отчёт у тебя! с фотками! очень аппетитно и интересно! я тоже не знала про полено, ну про водку просто не думала, но вообще её же в некоторые блюда добавляют, так что не удивилась Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Михон Опубликовано: 7 августа 2015 а я толстолобика люблю. но у нас он пропал из продажи(( продавцы говорят, что нет смысла с ним связываться - он быстро портится... Врут они. Нагло врут. Толстолобик портится не быстрее другой рыбы. Не было - вот и врут))) Не знаю. На рынке должна быть - 100%. Бывает в "Седьмом континенте", но лучше на рынке. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Opokhmelca Опубликовано: 7 августа 2015 Миш, нет ваще нигде... на рынках побывала - нет... в сетевых магазах точно лежала - в седьмом, в билле- всё убрали... причём и на санкции не списать - филешки сёмгинские в изобилии ну и всякая северная рыба я тоже предполагаю что толстолобик - фишка не очень капризная... ну покупала я в магазе весной - отличный толстолоб... у фермеров заказала по инету - завтра везут...типа суперсвежий накануне заказа вылавливают... сегодня камбалу готовила мороженую... в общем мороженую не буду больше покупать, тока котам её есть, а у меня их нет)) Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах