Перейти к содержимому
Евгений1970

На какой водке делаете домашние настойки?

Рекомендуемые сообщения

Евгений1970   
Евгений1970

Добрый день, форумчане! На какой водке делаете домашние настойки? Я недавно попробовал сделать на «Платинум» от "Хортиця", пошло на ура. Как считаете, если вместо нее взять "Классическую" (она подешевле)? Кто-нибудь пробовал на ней настаивать?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Valdmar   
Valdmar

Подозреваю,что большинство затруднятся ответить на такой коварный вопрос,ибо домашние настойки делают на домашней водке..

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Евгений1970   
Евгений1970

Valdmar  Это сильно усложнит процесс) На покупной «Хортиця» получается очень достойно

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Valdmar   
Valdmar

Усложяет процесс понять-рекламируешь хортицю,или нет? ))  Есть подозрения,что-да)) :diablo:

не хотца выдавать предупреждения или банить на совсем...может я новую жизнь начинаю)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
papa43   
papa43

Valdmar  Зря ополчился на городского. Может он вырос на растишке и сдал ЕГЭ экстерном. Разобраться надо))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Евгений1970   
Евгений1970

Valdmar  Я говорю, основываясь на своем опыте, жду советов от форумчан, на чем лучше настаивать, а так как сам водку делать не научился еще, беру ту что люблю) А что, есть принципиальная разница по качеству между фабричной и домашней? Спрашиваю без подвоха, если что.

Кстати, коллеги, если кто заодно и толковый рецепт посоветует, тоже буду благодарен :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
115kilo   
115kilo

домашняя водка чище магазинной,при условии умелого изготовителя

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
papa43   
papa43
7 минут назад, Евгений1970 сказал:

А что, есть принципиальная разница по качеству между фабричной и домашней?

Огромная разница. Но если не слушать организм- то практически никакой. С домашней нет похмелья как обычно с казенки.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Salex   
Salex
4 часа назад, Valdmar сказал:

Подозреваю

Я тоже. Ждемс развязки :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Евгений1970   
Евгений1970

papa43 Я пробовал домашние крепкие напитки (в простонародье самогон :tost:) и похмелье было жуткое, не знаю, может, некачественно был сделан

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
papa43   
papa43

Евгений1970  Домашний самогон (СЭМ) и водка (сортировка спирт+ вода)  это разные напитки. Кури форумы для чайников- узнаешь много интересного. Скоро и здесь будет тема. Вот побухаю малость и нарисую. Не пейте вотку из магазина! 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
DюDя   
DюDя
Только что, Евгений1970 сказал:

может, некачественно был сделан

скорее всего, тут наука целая и хороший самогон приготовить очень непросто, а по водке все просто, какая нравится тебе, такую и лей,

из говна котлету не сделаешь :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
e-gorka   
e-gorka
5 часов назад, DюDя сказал:

из говна котлету не сделаешь :)

Неправда, сделаешь.

Но говёную:)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
papa43   
papa43
10 часов назад, Евгений1970 сказал:

не знаю, может, некачественно был сделан

Надо самому делать и слушать что опытные бобры толкуют. Продажный сэм- это почти всегда фуфло. Покупай у мастера.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
технарь   
технарь

Водка делается из спирта питьевого .Сейчас используется несколько видов спирта(это если не контрафакт) .

Это "базис" ,"экстра", "люкс" и "альфа" .

Альфа считается самым лучшим спиртом. Спирт разводится водой определенной жесткости до 40% массовых (есть еще водки от 38 до 55%) и получается сортировка,  после чего ее пропускают через активированный уголь и добавляют вкусоароматические добавки .

1 сахар, фруктоза или глюкоза .

2 яблочная, лимонная или янтарная кислота .

3 сода .

4 настой спиртованный злаков ,трав ,соцветий .

На спирт есть гост. Кстати т,ак любимый россиянами медицинский спирт является спиртом 1 сорта и не питьевым .

Вот документ. 

http://docs.cntd.ru/document/1200103298

Особо обратить внимание стоит на 

1 минимальный процент спирта 

2 концентрация альдегидов 

3 концентрация сивухи 

4 концентрация сложных эфиров 

Объемная доля спирта этилового, %, не менее

96,0

96,2

96,0

96,3

96,3

96,3

Проба на чистоту с серной кислотой

Выдерживает

Проба на окисляемость, мин, при 20 °C, не менее

10

15

20

20

22

20

Массовая концентрация уксусного альдегида в пересчете на безводный спирт, мг/дм, не более

10

4

5

2

2

2

Массовая концентрация сивушного масла (1-пропанол, 2-пропанол, изобутиловый спирт, 1-бутанол и изоамиловый спирт) в пересчете на безводный спирт, мг/дм, не более

35

6

5

5

5

5

Массовая концентрация сложных эфиров (метилацетат, этилацетат) в пересчете на безводный спирт, мг/дм, не более

30

13

13

10

5

10

Объемная доля метилового спирта в пересчете на безводный спирт, %, не более

0,05

0,03

0,05

0,02

0,02

0,003

 

Теперь для сравнения. Анализ на Газовом Хроматографе моего спирта ,заметим ,что есть несколько человек ,кто делает спирт еще лучше. И надо учесть ,что этот спирт потом проходит через уголь, чем увеличивают процент уксусного альдегида .

5a5900a14cb9e_.thumb.jpg.b7c2a7c19cebbb059e3cc2f315cee9cc.jpg

Таким образом представленный спирт лучше альфы по 

1 процент спирта 96,5 против 96,3% При всей кажущейся незначительности, это половина теоретических тарелок колонны .

2 альдегиды 1,16 против 2

3 сивуха 0,33 против 5 

4 сложные эфиры 0,2 вместо 10 

То есть лучше альфы по всем показателям. Некоторые на 80%, а некоторые почти на 2 порядка .

5a5900a14cb9e_.thumb.jpg.b7c2a7c19cebbb059e3cc2f315cee9cc.jpg

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Salex   
Salex
3 минуты назад, технарь сказал:

Это "базис" ,"экстра", "люкс" и "альфа" .

У нас еще следующая планка есть.  "Платинум" начали делать. Я как раз рассчитывал нормы потребления тепловой и электрической энергии на этот новый вид продукции для одного нашего спиртзавода при работе 6-ти браго-ректификационной колонны. Они у конторы одной из Питера заказывать сейчас будут разрабтку технологическиого регламента с материальными и тепловыми балансами. Потом могу стырить. Вот они мне спирта и отлили недавно)) Но чую что альфу. Платинум они несколько раз в год делают по заказу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Valdmar   
Valdmar
34 минуты назад, Salex сказал:

браго-ректификационной колонны

простым смертным дома такого зверя не легко выростить и прокормить(( 

высота потолка,киловатты-проводка...да и стоимость самого железа

есть пару бредовых идей,да не напрягаюсь-все ровно не потянуть,а дудочку на рюмку в час-нет смысла собирать)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
технарь   
технарь
44 минуты назад, Salex сказал:

Платинум они несколько раз в год делают по заказу.

По идее тогда гост должен быть ...Другой вопрос что может быть платинум это водка по госту 68 года :rofl:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Salex   
Salex
5 минут назад, технарь сказал:

По идее тогда гост должен быть ...Другой вопрос что может быть платинум это водка по госту 68 года :rofl:

Я посмотрю. Может и притянули к госту 68 года)) Без техрегламента считаем отсебятиной)) 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Евгений1970   
Евгений1970
В 12.01.2018 в 21:49, технарь сказал:

Водка делается из спирта питьевого .Сейчас используется несколько видов спирта(это если не контрафакт) .

технарь :good: Столько инфы)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас


×