Перейти к публикации

Рекомендованные сообщения

Караван

Короче все мои пива теряют вкусовые качества со временем, кроме того, что с холодным охмелением делал. В общем надо начинать пить с двух недель и до двух месяцев. Потом вкус меняться не в лучшую сторону. Це у меня так.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Slavako
1 час назад, Караван сказал:

Короче все мои пива теряют вкусовые качества со временем, кроме того, что с холодным охмелением делал.

С холодным, или сухим, охмелением просто они медленнее теряют аромат, т.к. пиво более ароматное получается.  Это одна из причин, почему я перешел на кеги. Пиво стоит в холоде, под нормальным давлением. Пока что от начала кеги и до окончания вкус ни разу не менялся, чего нельзя сказать про бутылки.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Мародер

Короче херня,этот концентрат.Да,выпьется,всё равно холодным,как квас)))Поеду,как нибудь за финляндией,што ли...или мунтосом.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Мародер

Не утерпел,бутылочку 0,5 открыл.На удивление,даже загазировалось,правда не сильно,зато весь газ,как бы внутри,не как у магазинного.Насыщенный солодовый вкус,без хмельной горечи и алкоголь не чувствуется.В общем дешёвый концентрат имеет место быть,только с поправками.Добавлять глюкозу и хмель.Простояло 10 дней,пусть дальше зреет.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Мародер

Да забыл...ещё и остатки квасного солода,туда бахнул...видимо было лишним.Насыщенность зашкаливает.Хотя,было бы горечи больше,было бы в тему.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Игорь3113
18 часов назад, Мародер сказал:

Да забыл...ещё и остатки квасного солода,туда бахнул...видимо было лишним.Насыщенность зашкаливает.Хотя,было бы горечи больше,было бы в тему.

все смешал что в хате было,а хмель то сыпал?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Мародер

Игорь3113 конечно нет...не было его у меня,да и экстракт охмелённый

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Мародер

Игорь3113 Мда...ни одного слова про охмелёнку счас не нашёл.Но неохмелённые экстракты,стоят особняком,в другом разделе.Да и в рецепте ни слова...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Мародер

Что то вяленько лагер бродит на балконе.Одна булька в мин.Температура не низкая,около 15...Чуть менее суток,после засыпи дрожжей,правда вода прохладная была.Так и должно быть?Светлый эль,уже строчил к утру,в гардеробной.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Игорь3113

Может так и надо,Слава знает,жди ответа,главное что бродит,этож низовое брожение,пока до верха  дойдет:)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Мародер
25.10.2019 в 18:59, Игорь3113 сказал:

пока до верха  дойдет:)

Ага,потом ещё по шлангу в баклажку с водой(гидрозатвор у мя такой)...потом преодолеть давление столба воды в 15 см...:)

Да,я думаю,разойдётся,по любому...просто х.з.что за дрожжи...хотя,повеселей булькает...секунд в 30.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Slavako

Да низовое брожение всегда так работает. Надо было разбродить дрожжи - шустрее бы бродило. А вообще, пиво так бродит ,что хрен поймешь - бродит, или нет. Только по тестам иногда определяю, по конечной плотности. А с лагером не заморачивайся - так и будет тихо бродить.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Мародер

Ещё вопрос созрел...Светлый эль,с консервы.Карбонизировал сиропом в общем объёме.Потом бутилирование в стекло.Стоит одной кучей,на балконе.Так вот...одну бутылку откроешь - нормально.А другую - пена прёт,чуть ли не фонтаном.Я не думаю,что праймер мог не размешаться равномерно.Разбалтывал ёмкость хорошо.И открываю аккуратно.Иной раз,с хлопком и нормально.Мож так и нужно,как раз?Прям лотерея...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Slavako
26 минут назад, Мародер сказал:

Я не думаю,что праймер мог не размешаться равномерно.Разбалтывал ёмкость хорошо.И открываю аккуратно.Иной раз,с хлопком и нормально.Мож так и нужно,как раз?Прям лотерея...

Думаю, что когда разливал, дрожжи еще не до конца осели и при розливе в какие-то бутылки попало больше дрожжей, в какие-то меньше. Бывает такое. 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Мародер
1 час назад, Slavako сказал:

дрожжи еще не до конца осели

Как вариант,хотя разболтал ёмкость достаточно хорошо...значит недостаточно...других причин и не вижу...

Но и на вторичке недели 2 стояло.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Мародер

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Slavako

Мародер у меня подобный. Уже разов 20 сварил и еще минимум на 10 хватит.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
papa43

Рич убери пальцы от видео- пусть Слава решает))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Valdmar

я,то то тут причем?  этот,как его-монархизм))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Восстановить форматирование

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.


×
×
  • Создать...