Бехеровка своими руками

Бехеровка в домашних условиях.

Самолично делал - вещь!!!))))

Пропорции на 10 литров:

для увеличения рецепта бехеровки нажмите на картинку.

ингредиенты:

• Спирт 96% — 3958 мл.,
• Вода — 3898 мл.,
• Вода для сиропа — 1 л.,
• Сахар — 1 кг,.
• Корица — 35 г.,
• Гвоздика — 110 шт.,
• Кардамон 6 г.,
• Анис — 8 г.,
• Перец — 55 шт.,
• Цедра — 5 полосок по 12 см..

Вот он секрет, которых хранят так в Карловых Варах))

Думаю попробовать сделать. А то у меня бехеровка уходит где-то 3 литра в месяц. Накладно.

Попробуй!) потом отпишись по результату. Хотя ,мне лично,  больше нравится, когда первую партию сольешь, а потом снова эти ингредиенты второй раз крутым сэмом залить и еще настоять и без сахара. А то первая для меня слишком приторна и насыщена.

Может это потому, что я на инвертированном сахаре делал сироп?

Попробую обязательно. Я как раз на следующей неделе поеду на спиртзавод в командировку))) Так спирт очень хороший. Я его уже дегустировал в прошлом году. На экспорт гонят жаль они его... Так, что база будет)

Я тоже спирта прикуплю... Правда у меня нет терпения столько ждать пока настоиццо... Но постараюсь!

В нашем деле терпение - это залог качественного напитка.

Да и спирт дешевый, вон, в любом магазине поллитра полтора евро. Людям просто в голову не может прийти, что его можно пить! Мало того, его еще и ночью можно купить, если уж совсем выпить хоцца!

Завтра пойду травы покупать срочно.... Как раз за неделю сделается!

Траву не попутай только

А чо! Мысль!

Как Боря Бехеровка поживает?

Пока настаиваеццо! Надо будет вечером откхлебнуть немного...

Ну что там слышно? ))

Ну что там слышно? ))

Боря уже наверное попил всё!))) Не успела отстояться!))))

 К слову....это  у меня был кореш,гнал сэм на продажу.Не видел его с полгода и тут как то встречаю его жену,спрашиваю: "Ну что там,как алкобизнес,процветает?", она мне- "Миша,какой нахер бизнес...Мой падла начал уже всё брагой с друзьями попивать.Мы бросили гнать самогон..."))))))

Да нет, все было нормалек, только сравнить не с чем, я ж настоящую не пробовал... Щас думаю, настойку имбирную сделать!

Очень заинтересовал меня этот рецептик, попробую приготовить, не зря у меня родственники провизорами работали.

Ой, я чего то не туда попала) Я особо крепкие напитки не употребляю.. пойду пошарюсь по коктейлям)

Ну вот и я решил сделать Бехеровку, но так как делаю впервые, то решил сделать в трёх литровой банке.

Пересчитал рецепт, с 10 литров на три, и по советам немного его изменил, разложил некоторые компоненты на части.

Разметил трёхлитровую банку, как советует Игорь (Одесский), для удобства получения нужной крепости.

И вот что получилось, специи на 3 литров:
Корица – 10,5  гр.
Гвоздика – 33 шт.
Кардамон (коробочки) – 1,8  гр.
Анис – 2,4 гр.
       •    Анис – 1,2  гр.
       •    Бадьян – 1,2 гр.
Перец – 16,5 шт.
      1.    Черного – 8 шт.
      2.    Душистого – 4 шт.
      3.    Белого – 4 шт.
Цедра лимона –  2 полоски, по 9 см.
Сахар - 0,3 кг 

Всё взвешивал на весах, с двумя делениями после запятой. Палочки корицы, побил молотком в тряпочке.

Специи на первой фотке напомнили набор для глинтвейна. Тока перцев там не было...и бадьяна,кажись,тоже