Перейти к содержимому
Salex

*Удалено*Бальзам и его полезные свойства.

Рекомендуемые сообщения

Salex   
Salex

Бальзам. Технологии производства и способы употребления.


Бальзам представляет собой спиртовую настойку, крепость которой достигает примерно 40-45 об., а состав может включать множество разных целебных трав, плодов, корней растений, эфирных масел. Такие компоненты обеспечивают бальзаму оригинальный вкус, в отличие от других подобных напитков.

Русский язык позаимствовал слово «бальзам» из немецкого (Balsam), которое в свою очередь пришло из латинского (Balsamum).
525853db3c24e_balzam.png
Как пить бальзам.

Употребляют бальзам в основном при необходимости лечения, а также для предупреждения развития различных заболеваний. Традиционно данный напиток имеет коричневый цвет благодаря его составным компонентам.

Древо истории возникновения бальзама растет с начала 18 века. Согласно некоторых версиям, предком древних бальзамов была настойка под названием «сурия», которую настаивали на различных травах. Данный напиток довольно долго считался напитком богов. В России бальзам появился примерно в середине XVIII столетия, и его первоначальное название было «балсам». Использовали его, прежде всего, для лечения желудочно-кишечного тракта и душевных смут.
Во времена СССР выпускали тринадцать видов бальзама, из которых бальзамы «Рижский», «Енисей» и «Уссурийский» были лидерами и получили одобрение гурманов благодаря успешно подобранным компонентам, вкусовым качествам и композиционным свойствам.

Эти напитки по классификации относят к бальзамам первой категории, а по популярности выше всех выделяют сибирские, алтайские и т.д. Существует и вторая категория бальзамов, в которую относят напитки, производящиеся на территории Западной Европы, США и других стран. Там вместо привычного для нас названия используют слово «биттер», которое означает «горький», если перевести с английского языка.

Производство бальзамов происходит в несколько этапов.
Для начала каждый компонент напитка отдельно настаивается от 1 до 3 месяцев. Среди составляющих бальзама могут быть: зубровка, семена аниса, плоды черемухи, тысячелистник, полынь, душица, зверобой, оленьи рога и др. Помимо этого, каждый ингредиент проходит тщательную дистилляцию, а затем раздельную выдержку, которая позволяет всем компонентам выделить все полезные вещества. После этих процедур следует смешать ингредиенты, а затем наступает этап фильтрации, то есть очистки бальзама от травинок и различных мелких частичек.

После того, как напиток разливают по бутылкам, все компоненты уже проходят так называемую совместную выдержку. При этом стоит учитывать цвет бутылок – он должен быть темный для защиты напитка от солнечных лучей.
По вкусу готовый бальзам может слегка напоминать лекарственную настойку, но вкус его однородный, без преобладания какого-либо компонента.

Полезные свойства бальзама.


Благодаря наличию множества компонентов в напитке, бальзам содержит минеральные вещества (кобальт, магний, хром, натрий, железо, цинк), органические кислоты (аскорбиновая, винная, яблочная, уксусная, стеориновая и пр.). Более того, в состав бальзамов входят углеводы, жиры, белки, глюкозиды, алкалоиды и т.д.

Бальзам используют для тонизирования организма, в особенности после сильных как физических, как и умственных нагрузок, а также при общем слабом состоянии. Хорошо влияет бальзам на повышение аппетита, когда его используют в качестве аперитива.

Пить его следует после приема пищи, строго в малых дозах. Пить бальзам можно не только неразбавленным, но и добавлять в чай или кофе, другие алкогольные напитки, коктейли. Кроме напитков, бальзам добавляют или подают к кофе, десертам, мороженому и т.д.

При профилактике простудных заболеваний бальзам также может выручить: в данном случае его уместно добавлять в кофе или чай с лимоном. Благодаря такому употреблению можно усилить отхаркивание при кашле или бронхите.
Также бальзам надежно служит во время профилактических мер, которые применяются при язвенных болезнях, гастритах, расстройствах желудка и др.

Среди наиболее целебных видов бальзамов выделяют черный Рижский, бальзам Битнера и некоторые другие. Относительно первого, то его используют для лечения желчнокаменной болезни, что обеспечивает наличие среди компонентов перечной мяты. Такие ингредиенты, как валерьяна и мелиса способствуют нормализации работы всех систем организма. Антисептические вещества делают бальзам полезным во время профилактики болезней ЖКТ.

Для придания бодрости организму и повышения тонуса прекрасно подходит бальзам Битнера, который также хорошо борется с бессонницей, высокой нервной возбудимостью, снимает общую усталость. Его часто назначают послеоперационным пациентам для того, чтобы быстрее пройти курс реабилитации и укрепить организм.
Бальзам можно использовать как компресс, растирать им мышцы, а при ангине он отлично снимает воспаление - нужно развести его в теплой воде и данным раствором полоскать горло.

Опасные свойства бальзама.


Употреблять бальзам нужно очень аккуратно, и медики рекомендуют сначала тщательно изучать его состав до употребления, дабы не последовало никакого аллергического ответа организма на разного рода компоненты. Следует помнить, что только определенные рекомендуемые дозы приводят к лечебным или профилактическим действиям бальзама. И не забывайте - злоупотребление приводит к интоксикации организма.

Имеются противопоказания при употреблении бальзамов. Их нельзя пить больным с почечной и печеночной недостаточностями.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Salex   
Salex

Скоро холода... Не забываем добавлять бальзам в горячее питье)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Lengasol   
Lengasol

Ну да в состав бальзама часто могут входить травы а они имеют разное действие поэтому пить просто так в неумеренном количестве не рекомендуется!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Михон   
Михон

Каюсь грешил. Бывало такое, что пил бутылками (не Рижский правда) Но это не от любви, а от необходимости (другого ничего не было) Лично для меня первые рюмки вызывали ощущение принятия какой-то микстуры, а потом просто как будто пьёшь нефть (такое же черное и маслянистое)

 А вообще при работе зимой на улице постоянно выпивал "для сугреву" водку 50X50 разбадяженную с бальзамом

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Salex   
Salex

Я бальзам пью зимой иногда. 50х50 с водкой. Чистый даже и не тянет. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Михон   
Михон

 

Чистый даже и не тянет.

Поэтому говорю, каюсь.Пил бутылками "Стрелецкую степь"))) Не советую. Хлеще всякого энергетика...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Valdmar   
Valdmar

Часто злоупотреблял такои-Белорусскии.По моему-в нем тока одна прелесть.Ярко выраженныи вкус,которыи мне нра,а окружающим-нет. Тоесть-в моем отсутсвии не "вычухивался" :D 56f003e4bfb93_balzambelorusskiy1.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Salex   
Salex

Я иногда балуюсь бальзамами. Хотя в последнее время как-то не тянет пить

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Злобный   
Злобный

Заболел, чтоле? А я Рижский до сих пор пью, если есть желание до магазино дойти... А так, как обычно его нет, то пью пиво с водовкой, как Миша. Надо бабу найти какую, чтобы за бальзамом ходила по утрам!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Петр   
Петр

Ребята, вот у меня ВСД(заболевание такое, кто не в курсе) Порекомендовали бальзам larix sibirica. Почитал отзывов о нем, везде лестные пишут, типа этого - [url=https://*******[/url]. Как думаете, развод это все, или что? Хотелось бы попить, подлечиться. Мож кто принимал такой с форума?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

×