Перейти к содержимому

Архивировано

Эта тема находится в архиве и закрыта для публикации сообщений.

Эксперт

*Удалено*Дегустация Sheridan

Рекомендуемые сообщения

Эксперт   
Эксперт

Дегустация Sheridan. Вкусовые характеристики ликера.


Экспериментируя на тему получения эликсира вечной молодости, средневековые алхимики и монахи произвели на свет множество интересных алкогольных напитков. Так уж природа задумала, что этиловый спирт является отличным вытягивающим агентом при экстракции различных веществ и из растений. Поэтому экспериментаторы использовали в качестве жидкой основы именно этанол. Полученные на основе спирта и растительных вытяжек напитки быстро завоевали популярность, в основном благодаря прекрасным вкусовым качествам. Таким путем были изобретены различные группы напитков – биттеры, бренди, ликёры.

Что такое ликёр


Дегустация Sheridan’s.jpg
Алкогольные напитки, изготовляемые посредством мацерации и дистилляции смесей растительных компонентов и спирта, содержащие в своём составе мед, сахар или специи являются ликёрами. Как видно из определения данная группа напитков довольно большая и подразумевает множество вариаций. Ликеры часто бывают окрашенными. На сегодняшний день в напитках этого рода чаще используют пищевые красители, в то время как ранее применяли натуральные красящие компоненты – морковный сок, шафран, различные сиропы, молоко и др. Вкусы уже исследованных ликёров меняли путем добавления различных пряностей и других оттеняющих веществ. Поскольку вариативный ряд удачных смесей действительно очень велик, то и самих ликёров на сегодняшний день тоже очень много.

Уникальность завоевывает сердца.
Несмотря на древность технологии получения разновидностей ликёров, опыты в данном сегменте алкогольной продукции производят и поныне. Так, Ирландия-страна упрямых шатенов и зеленых холмов – в конце двадцатого века породила один из самых необычных ликеров современности, который называется «Sheridan’s». От своих собратьев этот алкоголь отличается оригинальностью не только исполнения, но и формы.

 

Характерная особенность этого ликера состоит в двойственности его природы, что дополнительно подчеркивается специфической бутылкой. Она образована из двух резервуаров, разделенных перегородкой. Большая секция содержит в себе кофейный ликер крепостью около 16 градусов. Меньшая половинка наполнена нежнейшим сливочным ликёром, крепость которого составляет около 13 градусов. Готовая смесь двух компонентов ликёра имеет конечную крепость в 15,5градусов. Каждая из колб этой оригинальной бутылки снабжена собственным горлышком, в которое встроено специальное устройство - гейзер. Это система гейзеров устроена так, что две половинки ликёра, наливаясь в один бокал одновременно, смешиваются ровно в той пропорции, в какой это было задумано разработчиками.

 

Специалисты компании ThomasSheridan&Sons обнаружили, что оптимальным соотношением кофейного и сливочного ликёров между собой является две третьих тёмного кофейного на одну треть светлого сливочного. Чтоб оградить потребителей от ошибки несоблюдения правильности пропорций, было принято решение о создании системы гейзеров в горлышке бутылки. Реализацию этой задачи поручили компании PAConsultingGrop. И это поручение было выполнено на «отлично». Двойственность содержимого этой оригинальной бутылки состоит в сочетании горьковато и терпкого кофе с нежным вкусом ванили и сливок. Это как борьба противоположностей, тьмы и света, инь и янь. Если вы ищите подарочный алкоголь, то  Sheridan’s будет отличным выбором. Рассчитывайте, что цены на алкоголь от Sheridan’s не низкие.

 

Вкусовые характеристики Sheridan’s и рекомендации к употреблению


При достижении некоторого уровня технической сноровки, мастера-бармены могут разливать этот напиток, так чтоб в бокале появилась «резаная» структура, состоящая из двух отдельных слоёв напитка. При этом вниз наливается более плотная кофейная часть, а верх закрывается сливочной. Надо сказать, что такой вариант розлива напитка является идеальным, чтоб полностью насладится гаммой вкусов ликёра. Сочетание кофе с шоколадом и сливок с ванилью на фоне мягкого ирландского виски тройной перегонки даёт необычайное удовольствие от употребления этого напитка. Вкус характеризуется нежными молочными вступительными нотами, с ароматами ванили на кончике языка. Однако продолжение от начала отличается разительно, потому что вторая половинка Шеридана – это кофе, закусываемый ореховым шоколадом. В послевкусии выделяются ореховые и частично шоколадные ноты.

 

Учитывая, что ликёр имеет такой потрясающий вкус, знатоки советуют употреблять его в чистом виде. Допустимо употребление алкогольного напитка в смеси со льдом. Важным моментом в этой ситуации является тот факт, что мелко колотый лед нужно класть в бокал первым, и только затем наливать Sheridan’s. Возможно, такая особенность объясняется тем, что если лед кидать в уже налитый напиток, то можно повредить «резанность» структуры. При классическом (чистом) способе употребления Sheridan’s наливают в низкий бокал для ликёров.

 

Допустимо использование Sheridan’s в коктейлях. При этом нужно учитывать пару особенностей его сливочной составляющей. Первая особенность состоит в не сочетаемости молока и газированных напитков. А поскольку свежий апельсиновый или лимонный сок сворачивает молоко, то можно испортить сливочный ликёр - это второе. Из алкогольных компонентов коктейлей, хорошими спутниками Sheridan’s могут стать коньяк, виски, водка, красное или белое сухое вино, джин. Если же Sheridan’s является единственным спиртосодержащим ингредиентом, то остальные части такого коктейля, как правило, направлены на усиление вкуса компонентов самого ликёра. В их роли могут выступать молоко или растворимый кофе.

 

Sheridan’s может дегустироваться как аперитив, дижестив или просто в кругу друзей. К нему в качестве закуски отлично подходят печенье, фрукты или мороженое. Поэтому он идеален, как подарочный алкоголь. Хорош он и в сочетании со свежезаваренными кофе или чаем. Откупорив бутылку с этим оригинальным ликёром следует иметь в виду, что выпить её нужно в течение шести месяцев, а в закрытом состоянии Шеридан хранят не более полутора лет. В ходе именно этих сроков основа (виски) способна сохранять свежесть стальных компонентов напитка.

Цены на алкоголь Sheridan’s разнятся. Самые дешевые варианты можно найти в интернет-магазинах.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Alex2379   
Alex2379

о как в тему, стоит такой (для жены, вроде как)...

 

 

Откупорив бутылку с этим оригинальным ликёром следует иметь в виду, что выпить её нужно в течение шести месяцев, а в закрытом состоянии Шеридан хранят не более полутора лет.

:facepalm:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Salex   
Salex

:D Обычно, когда открываешь, то и закрывать уже нечего...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

×