Танюша Опубликовано: 25 ноября 2013 Один из самых популярных ликеров домашнего приготовления - это лимончелло. Существуют множество история относительно того как и где он появился, но доподлинно известно только одно - это итальянский ликер и история его насчитывает не более ста лет. Рецептов множество, причем итальянцы в разных регионах утверждают, что именно их - единственно правильный. Ну, соответственно, считаю, что мой тоже вполне аутентичен. Самое главное здесь лимоны. Как вы понимаете, лимоны годятся только экологически чистые, потому что вся химия перейдет в ликер. И вот если вам удалось такие раздобыть, то можно смело приступать к его изготовлению. На 11 крупных лимонов вам понадобится литр спирта, литр воды, полкило сахара. Срезаете цедру с лимона и заливаете ее спиртом. Ходят различные легенды относительно того, сколько держать. Я выдерживала от пяти дней до месяца и разницы во вкусе не ощутила. Затем готовите сахарный сироп и смешиваете с отфильтрованной настойкой. Заливаете в бутылки и максимум через неделю можно дегустировать. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Макс Опубликовано: 24 июня 2014 Вот этот рецепт мне понравился, ничего сложного нет в приготовлении, все ингредиенты доступны любому из нас. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Lengasol Опубликовано: 25 июня 2014 Экологически чистые лимоны и где их найти на нашей территории !Если не самому их вырастить на подоконнике Вот такая незадача!И хочется попробовать и негде взять)) Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Макс Опубликовано: 28 июня 2014 Экологически чистые лимоны и где их найти на нашей территории !Если не самому их вырастить на подоконнике Вот такая незадача!И хочется попробовать и негде взять)) Типа всё остальное едите только экологически чистое, а вот с лимоном одним такая проблема. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Leninnn Опубликовано: 28 июня 2014 Таким образом можно тестировать лимоны на химию: Пполучился ликер - в этом магазине больше не покупай лимоны))) Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Elena7 Опубликовано: 28 июня 2014 Ммм... какая вкусняшка по описанию! Аж слюна пошла, когда представила такая вкусную настойку! Обожаю лимоны!!! Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Макс Опубликовано: 28 июня 2014 Если лимоны заменить апельсинами, то получится апелчелло, а вот с мандаринами название не очень звучит. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Lengasol Опубликовано: 29 июня 2014 Ага и с други фруктами малинчелло сливочелло абрикосочелло!!Прикольно ))С лимоном звучит самое что приятнее!По виду вкусняшка!!И на вкус думаю тоже) Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Elena7 Опубликовано: 29 июня 2014 Это мы просто привыкли к названию лимончелла! А вот если каждый раз готовить и угощать друзей "сливочеллой", то и это название станет привычным Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Злобный Опубликовано: 29 июня 2014 Мандачелло наверное, горьковато получится.... Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Макс Опубликовано: 29 июня 2014 Мандачелло наверное, горьковато получится.... Почему же, мандарины из цитрусовых наиболее сладкий фрукт, хотя и апельсины порой сладкие встречаются. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Elena7 Опубликовано: 30 июня 2014 Предлагаю всё-таки назвать настойку из мандаринов - МАНДАРИчелла! Звучит эстетичнее! )) Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Злобный Опубликовано: 30 июня 2014 Но суть-то не меняется! Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Elena7 Опубликовано: 30 июня 2014 Но суть-то не меняется! Это -то конечно! )) Но подавать гостям настойку из мандаринов и при этом упомянуть, что её называют мандачелло, заранее обрести себя на потерю нескольких интеллигентных друзей Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Макс Опубликовано: 1 июля 2014 Это -то конечно! )) Но подавать гостям настойку из мандаринов и при этом упомянуть, что её называют мандачелло, заранее обрести себя на потерю нескольких интеллигентных друзей Зачем же сразу терять, если им объяснить, что название получилось от слова мандарин, то они поймут. А вот если оставить им самим догадываться почему так называется, то можно и потерять. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Злобный Опубликовано: 1 июля 2014 Настоящие друзья от такой фигни никогда не потеряются... А если да, то они вовсе не друзья, а посему и невелика потеря! Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
lulu Опубликовано: 5 июля 2014 Хорошая идея с домашним ликером. Мне кажется, может получится вкуснятина. И да, с разных фруктов также неплохо звучит, а если еще попробовать с клубники? Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Lapush Опубликовано: 5 июля 2014 Да ладно, какие еще экологически чистые лимоны, не придумывайте. Не найдете таких лимонов ни в одной стране. Обычные лимоны с рынка подойдут. Интересно, а кто-нибудь пробовал делать этот ликер с лаймом? Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Макс Опубликовано: 9 июля 2014 Хорошо что итальянцы не читают наш диалог, они точно обрушили бы на нас поток горячих фраз. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
lulu Опубликовано: 11 июля 2014 Хорошо что итальянцы не читают наш диалог, они точно обрушили бы на нас поток горячих фраз. А что здесь такого? Неужели им бы не понравились другие варианты этого ликера? Может бы они будут гораздо вкуснее лимончелло Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
