Перейти к содержимому
e-gorka

Сало своими руками, "мокрый засол". Пошаговая инструкция))

Рекомендуемые сообщения

e-gorka   
e-gorka

Сало своими руками.

 

Итак, начну рассказывать ...

 

Состав:

 

Берем 1 кг. сала/1 литр воды/ 1 стакан (граненый естественно) соли.

Если есть больше сала, то соблюдаем пропорции.

Нагреваем воду, всыпаем соль.Нагреваем для того, что-бы соль расстворилась, я выливаю в емкость кипяток из чайника.

Даем воде остыть.

Сало: обычно это грудинка, хотя можно любое и лучше если оно (сало) толщиной около 3-х см.).

Так вот, в холодную воду кладем сало и в холодильник на 3-е суток.

НЕ ПЕРЕДЕРЖИТЕ!!!

.....

Прошло три дня....

Выгоняем всех из кухни и.... и начинаем колдовать))))

Теперь нам понадобится чеснок (много) и тмин (не мало)

Чеснок давим чеснокодавкой, тмин высыпаем в тарелку.

Берем кусок сала, натираем давленым чесноком, обмакиваем в тмин и складируем в холодильнике на 1.5 часа...

Приятного аппетита!!!

Что-то фотки из телефона не выгружаются, залью позже)))

Кстати, если кому интересно, то про "вкусно/херня" можете у Локимы спросить, я сегодня в гараж на пробу отнес)))

DSC_5996.jpg

DSC_5997.jpg

DSC_5998.jpg

DSC_6000.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Salex   
Salex

 

я сегодня в гараж на пробу отнес)))

Шайтанама))) Знал бы, сегодня заехал бы в гараж)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
e-gorka   
e-gorka

 

Знал бы, сегодня заехал бы в гараж)

Я когда приехал, Локима сказал: "Стопудова Салекс сейчас приедет" :crazy:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Salex   
Salex

Не)) Я с 0,4-0,5 промилями бочком-бочком домой))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Alex2379   
Alex2379

смачно, Егорыч :good:

я исчо дырку ножом и в отверстие зашпиговываю 1/2-1/4 зубчика чеснока...

эх, пойду под сальце грамульку бульбаша на массандру накачу

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Михон   
Михон

Надо попробывать! :good:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Salex   
Salex

 

Надо попробывать!

Думаю, что я попробую точно))) Если не сожрут в гараже все)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Михон   
Михон

 

Думаю, что я попробую точно))) Если не сожрут в гараже все)))

Тогда мнение эксперта в студию))) Если не сожрут раньше :D

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Salex   
Salex

Бляха, Борода читал эту тему))) Значит тож в гараж помчится :facepalm:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Михон   
Михон

 

Бляха, Борода читал эту тему))) Значит тож в гараж помчится

Смотри Леша, можешь и не успеть))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас


×