Михон Создал: 18 апреля, 2014 Мне, как очень интересующемуся всем что связано с пивом, хотелось бы посоветовать прочесть так называемую "библию пивовара" немецкого автора Вольфганга Кунце, из который вы узнаете, практически всё о пивоварении и производстве этого пенного напитка. Книга, конечно, больше "заточена" под людей, которые профессионально занимаются производством пива, но и новичкам, которые пока только теоритически, так сказать в мечтах, как например я, хотят сделать дома своё пиво, эта книга будет очень полезной! Здесь подробно с рисунками и чертежами рассмотрены типы и виды необходимого для приготовления солода и пива сырья, используемого оборудования, типы и сорта готового пива, а также методы его оценки и многое другое. Конечно книга написана достаточно скупым техническим языком, но мне кажется, если человек захотел открыть свой бизнес, связанный с пивоварением это будет незаменимым подспорьем! Книгу можно скачать из нашей книжной лавки Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
наталья Ответил: 21 августа, 2014 спасибо огромное за книгу.Я сама 5 лет назад закончила университет по специальности "Технология бродильных производств и виноделия". Поскольку специальность была в нашем городе новая, литературы не было.Книга Кунце, как основная книга пивовара, была только в областной библиотеке. Для подготовки к экзаменам приходилось сидеть в библиотеке сутками. В интернете эту книгу можно было только купить,а стоила она весьма дорого. Книга действительно уникальна и дает ответы буквально на все вопросы по производству пива. Мы тогда складывались группой и копировали несколько сотен ее страниц. На основе этой книги был написан мой диплом. Я просто очень благодарна сайту, что нашла эту замечательную книгу в электронном виде. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Михон Ответил: 21 августа, 2014 Пожалуйста, всё для Вас и ради Вас! Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
koroleva Ответил: 7 июня, 2015 я не могу прочитать онлайн ее предлогают только купить!!!подскажите подалуйста сайт где ее почитать бесплатно Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Salex Ответил: 7 июня, 2015 чем формат PDF не подходит? Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Михон Ответил: 8 июня, 2015 ее предлогают только купить!! Мы предлагаем пока только бесплатно скачать и читать)) Хоть online, хоть offline))) Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Salex Ответил: 24 августа, 2015 Егорка. Читай давай... потом расскажешь мне. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Salex Ответил: 5 марта, 2016 4801 раз скачано Что-то накачали многие книжку... Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
e-gorka Ответил: 5 марта, 2016 Егорка. Читай давай... потом расскажешь мне. Леша, ну не могу я одновременно несколько дел одинаково хорошо делать))) Ожидайте, вам ответят Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Olegf Ответил: 14 февраля, 2017 Скачал книгу и начал читать. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Рыба Ответил: 27 апреля, 2017 http://library.nuft.edu.ua/ebook/file/tehnolsoldipivo.pdf по этой ссылке вроде более качественное издание, только чуть длинне получилось Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Salex Ответил: 27 апреля, 2017 Чем отличается оно? Я просто не сравнивал сам. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
