Перейти к публикации
Михон

Хандия. Напиток идийских племён

Рекомендованные сообщения

Михон

Идийская хандия

 

53a8221bd86dc_.jpg

 

 Вслед за индийской тогбой ещё одним, правда не таким распространённым, но всё же традиционным напитком Индии можно назвать хандию.

 

Этот слабоалкогольный продукт, напиток племен населяющих плато Чота Нагпур в Восточной Индии.

  Изготавливают его традиционно из ферментированного риса, местных трав и сена.

Хандию готовят только женщины. И одним из немаловажных условий приготовления - соблюдение особого ритуала. Женщины перед приготовлением совершают омовение, передеваются во всё чистое и не должны разговаривать друг с другом!

 

Основа хандии - "рана". Это смесь примерно шести сортов трав, которые собирают и высушивают. Затем их растирают в порошок и смешивают с рисовой мукой и скатывают в маленькие шарики, которые оставляют на солнце сушиться ещё в течении двух дней.

 

  После приготовленную "рану" проверяют бросив в огонь. Если все сгорает без остатка - значит "рана" приготовлена правильно.

 

После чего правильную "рану" смешивают с рисом и полученную кашу варят в специальных  глиняных чанах. После варки оставляют бродить на солнце.

 Отжатая после ферментации мутная жидкость крепостью 8-10 градусов — это и есть хандия.

 

На вкус хандия напоминает разбавленную рисовую водку с горьковатым травяным привкусом, которой индийцы приписывают целебные свойства и способность утолять голод на несколько дней.

Европейцы, отпробывавшие хандию жалуются на отравления из-за неизвестно каких трав, входящих в её состав.

 

Так что от покупки хандии у дорог или на маленьких деревенских рынках лучше воздержитесь.

 

53a828a4164af_23062014161605.png

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Salex

 

И одним из немаловажных условий приготовления - соблюдение особого ритуала. Женщины перед приготовлением совершают омовение, передеваются во всё чистое и...

И тут я с надежной пробежал глазами вперед).. подумал, что... а мало ли? :look:  Ан нет. Они просто не разговаривали друг с другом :D

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Михон

 

Они просто не разговаривали друг с другом :D

Ну как то так))) :pardon:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Salex

Думал, как девушки скручивают гаванские сигары, так и тут..))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Михон

Молодые фигуристые кубинки крутят сигары на своих бедрах, а здесь индианки льют хандию по животу? :wink:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Salex

Типа того :D Хотя Индианки меня как-то не заводят)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Михон

Да...цыганщиной попахивает)))) Согласен :D

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Злобный

Ничо вы не понимаете в женской красоте! :D

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Михон

И не говори... :facepalm:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Lengasol

самое главное чтоб сгорало))А помрешь ты от такой травы или выживешь не столь важно!!Так только там в таких странах могут сообразить такие пойла))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Kalugina

Как по мне какой то жуткий продукт похожий на мутняк, одно радует, что перед его приготовлением женщины моются :rolleyes:  :rolleyes:  :rolleyes:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Злобный

Если такой бурды випить литра три, точно адский пох обеспечен! :facepalm:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Восстановить форматирование

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.


×
×
  • Создать...