Перейти к содержимому
Михон

Хандия. Напиток идийских племён

Рекомендуемые сообщения

Михон   
Михон

Идийская хандия

 

53a8221bd86dc_.jpg

 

 Вслед за индийской тогбой ещё одним, правда не таким распространённым, но всё же традиционным напитком Индии можно назвать хандию.

 

Этот слабоалкогольный продукт, напиток племен населяющих плато Чота Нагпур в Восточной Индии.

  Изготавливают его традиционно из ферментированного риса, местных трав и сена.

Хандию готовят только женщины. И одним из немаловажных условий приготовления - соблюдение особого ритуала. Женщины перед приготовлением совершают омовение, передеваются во всё чистое и не должны разговаривать друг с другом!

 

Основа хандии - "рана". Это смесь примерно шести сортов трав, которые собирают и высушивают. Затем их растирают в порошок и смешивают с рисовой мукой и скатывают в маленькие шарики, которые оставляют на солнце сушиться ещё в течении двух дней.

 

  После приготовленную "рану" проверяют бросив в огонь. Если все сгорает без остатка - значит "рана" приготовлена правильно.

 

После чего правильную "рану" смешивают с рисом и полученную кашу варят в специальных  глиняных чанах. После варки оставляют бродить на солнце.

 Отжатая после ферментации мутная жидкость крепостью 8-10 градусов — это и есть хандия.

 

На вкус хандия напоминает разбавленную рисовую водку с горьковатым травяным привкусом, которой индийцы приписывают целебные свойства и способность утолять голод на несколько дней.

Европейцы, отпробывавшие хандию жалуются на отравления из-за неизвестно каких трав, входящих в её состав.

 

Так что от покупки хандии у дорог или на маленьких деревенских рынках лучше воздержитесь.

 

53a828a4164af_23062014161605.png

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Salex   
Salex

 

И одним из немаловажных условий приготовления - соблюдение особого ритуала. Женщины перед приготовлением совершают омовение, передеваются во всё чистое и...

И тут я с надежной пробежал глазами вперед).. подумал, что... а мало ли? :look:  Ан нет. Они просто не разговаривали друг с другом :D

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Михон   
Михон

 

Они просто не разговаривали друг с другом :D

Ну как то так))) :pardon:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Salex   
Salex

Думал, как девушки скручивают гаванские сигары, так и тут..))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Михон   
Михон

Молодые фигуристые кубинки крутят сигары на своих бедрах, а здесь индианки льют хандию по животу? :wink:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Salex   
Salex

Типа того :D Хотя Индианки меня как-то не заводят)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Михон   
Михон

Да...цыганщиной попахивает)))) Согласен :D

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Злобный   
Злобный

Ничо вы не понимаете в женской красоте! :D

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Михон   
Михон

И не говори... :facepalm:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Lengasol   
Lengasol

самое главное чтоб сгорало))А помрешь ты от такой травы или выживешь не столь важно!!Так только там в таких странах могут сообразить такие пойла))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас


×