Все богатства испанской кухни

Этот пост должен был создавать Боря Злобный, так как ему более известны все тонкости испанской кухни, которая представляет собой сочетание 17 разветвлений, соответствующих такому же количеству регионов.  Тесная  вековая связь африканской и французкой кухонь - это и есть испанская кухня. Итак в качестве расширения кругозора, поехали:

 

1.Пинчо — закуска к вину или пиву. Блюдо родом из Сан-Себастьяна.

 

 

2. Мохама — филе вяленого в соли тунца. Подают к пиву в виде тонко нарезанных кусочков, политых оливковым маслом.

 

 

3.Бургосская морсилья — кровяная колбаса из из свиной крови и мяса. Подают в виде тапаса или добавки к фабаде или другим блюдам.

 

 

4.Сыр «Идиасабаль» из овечьего молока.

 

 

5. Конечно же,  знаменитый хамон — сыровяленый окорок.

 

 

6. Не менее популярный холодный суп из перетёртых сырых помидоров и других овощей. Блюдо родом из Андалусии - Гаспачо

 

 

7.Олья-подрида — густой суп из тушёного мяса с овощами. Готовят в Галисии и Кастилии.

 

 

8.Фабада — густой суп из фасоли, ветчины и колбасы. Блюдо родом из Астурии.

 

 

9.Polbo á feira — филе осьминога со специями. Блюдо родом из Галиси.

 

 

10. Ну наконец, и знаменитая испанская паэлья — рис с морепродуктами, курицей, овощами, приготовленный на специальной сковороде. Блюдо родом из Валенсии.Существует более 300 способов приготовления этого чудесного блюда!

 

 

 

 Да, чуть не забыл      из испанских сладостей хотелось бы отметить туррон —  эта такая сладость  из орехов, мёда, сахара и яичного белка. Вроде просто, но говорят очень вкусно

Хочу в Испанию

Как все вкусно...

Да, испанцы любят вкусно покушать и судя по всему знают в этом толк!

Спросим у Бори

Блян. Я даже не обедал сегодня. Мне нельзя читать и смотреть это

пойду закину ф топку шо нить со ста граммами

Я уже закинул... жена первая свалилась) Малой в мультиках весь, папка здесь)

Все правильно написано... Мише респект! А Олья-подрида переводится как "гнилая кострюля"... Почему так не знаю, надо будет спросить у шефа. По мне лично больше всего люблю осьминога с оливковым маслом... И креветок... И....

 

А Олья-подрида переводится как "гнилая кострюля"...

Они такие выдумщики, эти испанцы)

А туррон есть много разновидностей, но его едят в основном на Рождество.

епта, у мну кусок хамона (пол ноги) в холодильнике в гараже лежит с майских праздникоф...надо его в субботу под вотку представить к награде посмертно, поедим в горы куражить вот и возьму )

И это правильно! Но вообще-то хамон лучше с винцом идет... Хотя, под вотку тоже неплохо!

ну т.к. магазинное не пьем, а домашнее попили усе, поэтому вотка

стыдно признаться, но хамон не ел...   Все пил... но хамон не ел)

пиши адрес, звшлем половину половины ноги)))

Нельзя... При мне чуваку на границе пришлось целую ногу выбросить. Запрещен ввоз.

Там на ХД есть рецепты про хамон... Не совсем то, но похоже...

Нельзя... При мне чуваку на границе пришлось целую ногу выбросить. Запрещен ввоз.

пачему запрещен?

Теперь уже официально запрещен. А чего раньше х.з

Ввоз сырого мяса. (термически не обработанного до 80 градусов)

Нас так тормознули, когда кролика везли. Пол ночи простояли

Ну не дебилы ли.